Θέσεις πρώτης σελίδας

Στη Λεωφόρο Μαραθώνος στο Πικέρμι ο έρωτας της Όλγας και του Πάνου για το καλό γλυκό άνοιξε σπίτι. Και το όνομα αυτού cake love, τι άλλο;

Αυτά τα scones δεν είναι γλυκά, αλλά αλμυρά και τρελαίνουν κόσμο. Δεν είναι ούτε μπισκότα, ούτε κεκάκια. Τραγανά εξωτερικά αλλά με μια ζουμερή καρδιά εσωτερικά, είναι κάπου στο ενδιάμεσο και…

Για να φτιάξουμε τις δικές μας λιαστές ντομάτες στο σπίτι, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι καλές ντομάτες. Τώρα είναι η καταλληλότερη εποχή να το κάνουμε. Προτιμάμε τα πομοντόρια αλλά μπορούμε…

Στην όψη θυμίζουν φασολάδα με ξερά φασόλια, όμως πρόκειται για σούπερ νόστιμα φρέσκα φασόλια μαγειρεμένα γιαχνί και όχι σούπα, μαζί με μπόλικο κρεμμύδι, λίγη πιπεριά, καρότα, ντομάτα και κουρκουμά. 

Η σχέση μου με τις μελιτζάνες είναι πιο ζεστή κι απ’ τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Στις αργείτικες όμως έχω λατρεία. Ίσως γιατί με αυτές γίνεται το αγαπημένο μου…

Ποιος μπορεί αλήθεια να αντισταθεί σε ένα πιάτο με φρεσκοφουρνισμένα κριτσίνια. Τα συγκεκριμένα τα ζύμωσα με αληθινό βούτυρο, κουρκουμά, λίγο πικάντικο τυρί και καρύδια. Τίποτα καλύτερο δίπλα από ένα ποτήρι…

Ριζότο γαρίδας με αρώματα ούζου, λεμονιού και καλοκαιριού. Όσοι αγαπάμε τις γαρίδες, τότε το ριζότο μαγειρεμένο μαζί τους είναι ένα από τα  αγαπημένα μας πιάτα. Για να πετύχει επιλέγουμε το…

Το σιρόπι σοκολάτας φτιάχνεται πανεύκολα μέσα σε λίγα λεπτά, είναι και νηστίσιμο ή vegan αν προτιμάς. Το μόνο που χρειάζεται είναι να το μεταφέρεις σε σκεύος με στόμιο για εύκολο σερβίρισμα…

H cassata δεν έχει και πολύ μεγάλη σχέση με αυτό που παλιά λέγαμε παγωτό κασάτο. Είναι ένα ιδιόμορφο σισιλιάνικο γλυκό, μια τούρτα με αφράτο παντεσπάνι, γέμιση από τυρί ρικότα ανακατεμένη…

  Το μάρτζιπαν είναι μια γλυκιά και εύπλαστη πάστα από αλεσμένα αμύγδαλα και ζάχαρη η οποία άλλες φορές γίνεται γέμιση, άλλες επικάλυψη σε διάφορα γλυκά παρασκευάσματα. Κάποιες φορές χρωματίζεται με…