VEGGIE-VEGAN

Ένα εύκολο φαγάκι που φτιάχνω μόνο με τις καλύτερες καλοκαιρινές ντομάτες – αυτές που φτιάχνω και την αγαπημένη μου στραπατσάδα, για να μοσχοβολάει νησί. Το φτιάχνω συνήθως όταν είμαι στη…

  Πλούσια και κρεμώδης στην υφή, αυτή η μους συνδυάζει τη bitter σοκολάτα με την κρέμα καρύδας και μπορεί θα γίνει και παγωτό. Που φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι με ή χωρίς…

Το σιρόπι σοκολάτας φτιάχνεται πανεύκολα μέσα σε λίγα λεπτά, είναι και νηστίσιμο ή vegan αν προτιμάς. Το μόνο που χρειάζεται είναι να το μεταφέρεις σε σκεύος με στόμιο για εύκολο σερβίρισμα…

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά κουταλιού είναι το βερίκοκο. Δεν είναι η πρώτη φορά που το έφτιαξα, όμως ήταν η πρώτη φορά που το πέτυχα κι αυτό χάρη…

Η φάβα είναι αγαπημένο κρύο ορεκτικό, αν και προσωπικά την προτιμώ χλιαρή και σε όποια ταβέρνα ή εστιατόριο βρεθώ θα την παραγγείλω όπως κι αν την συνοδεύουν. Με κρεμμύδι ξερό…

Ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι αυτό κι αυτό εδώ το απλό φαγάκι, όπως είναι δηλαδή κι όλα τα πιάτα που έχουν για βάση τους τις μελιτζάνες.

Με τις τελευταίες φράουλες είπα να φτιάξω ένα ανοιξιάτικο σιμιγδαλένιο χαλβά, δροσερό και φρουτένιο, με λιγότερη ζάχαρη. Ακολούθησα τη συνταγή 1-2-3-4 (1 λάδι, 2 σιμιγδάλι, 3 ζάχαρη, 4 νερό) μόνο…

Η μηλόπιτα είναι μια πίτα παντός καιρού, αφού μήλα βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο. Ακόμα και το καλοκαίρι η μηλόπιτα με μια μπάλα παγωτό είναι τόσο δελεαστική και δροσερή…

Έχει μια γλύκα αυτό το λάχανο βρε παιδί μου. Δεν την τσιγκουνεύεται και τη σκορπά απλόχερα σε σαλάτες, ντολμάδες και ριζότα. Σας το έχω σερβίρει με διάφορους τρόπους. Με κόκκινο…

Αυτό το φρικασέ δεν είναι μόνο πεντανόστιμο, είναι και νηστίσιμο αφού είναι φτιαγμένο με μανιτάρια κι όχι με κρέας ή εντόσθια. Επίσης δεν είναι αβγοκομμένο, απλώς έχω δέσει τη σάλτσα…