VEGGIE-VEGAN

Ίσως δεν είναι η πιο πληθωρική τάρτα σοκολάτας που έχω φτιάξει ποτέ, όμως είναι πραγματικά ελαφριά, με λίγες σχετικά θερμίδες κι αξιοπρεπέστατη σε γεύση και εμφάνιση. Πολύ νόστιμη πραγματικά, αν…

Δίπλα στα γλυκά τσουρέκια του Πάσχα να κι αυτά τα αλμυρά τσουρέκια με το κατακόκκινο χρώμα και την μοναδική γεύση του μάραθου. Αν θέλετε τα γεμίζετε με φέτα, αλλιώς τα…

Οι νεραντζιές της γειτονιάς μου και της Αθήνας όλης ανθίσανε και φέτος. Από παιδί με αναστάτωνε το άρωμά τους κάθε που περνούσα από δίπλα τους ή κάθε που το ανοιξιάτικο…

Εγώ χρησιμοποίησα πορτοκαλί παντζάρια, ρέβες, παστινάκι, κόκκινα καρότα, μοβ και μαύρα γογγύλια, όλα από το Βιολογικό Αγρόκτημα ΕΥ ΖΗΝ και τα έψησα στο φούρνο μόνο με αλάτι και μερικές σταγόνες…

Έχει σχήμα ημισφαιρικό και γεύση σοκολάτας αυτός ο χαλβάς. Η καρδιά του όμως είναι κρεμώδης και απολύτως πορτοκαλένια. Είναι και νηστίσιμος, πείτε τον και vegan, αν θέλετε. Σε κάθε περίπτωση…

Τα παστά λεμόνια αποδεικνύουν πως το ευγενές φρούτο της λεμονιάς της παινεμένης δεν κάνει καλή παρέα μόνο με τη ζάχαρη, αλλά και με το αλάτι. Η συνταγή είναι μαροκινή, η…

Αγαπημένο χορτοφαγικό πιάτο που δεν χορταίνω να μαγειρεύω ξανά και ξανά. Αυτή τη φορά το έφτιαξα με τις μεγάλες σελινόριζες που πουλάνε στα σούπερ μάρκετ, αλλά ακόμη πιο νόστιμο γίνεται…

Έχω γράψει πολλές συνταγές με φακές, όχι όμως και την κλασική σούπα που μας έφτιαχναν οι μαμάδες μας. Το συνειδητοποίησα όταν η κόρη μου τηλεφώνησε από Βερολίνο και μου ζήτησε…

Αν πριν ένα χρόνο μου έλεγες πως θα έφτιαχνα μπριάμ με τα λαχανικά του κήπου μου θα γελούσαν κι οι πέτρες κι εγώ μαζί τους. Τώρα δεν γελάω, μόνο ανάβω…

Σκέτο ή με ό,τι τραβάει η όρεξη σου και διαθέτεις στο ντουλάπι σου, αυτό το κέικ μπανάνας είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Αυτή τη φορά το δοκίμασα με λευκή σοκολάτα και καρύδια…