slider

  Εκτός από τα καλιτσούνια-λυχναράκια, το Πάσχα στην Κρήτη φτιάχνουν κι αυτά τα καλιτσούνια με ανεβατή ζύμη. Παλιά οι γιαγιάδες ξεκινούσαν τη διαδικασία μερικές μέρες πριν, φτιάχνοντας δικό τους προζύμι…

Ένα τσιζκέικ με πλούσια εξωτική γεύση καρύδας. Θα το σερβίρουμε με την μαρμελάδα της επιλογής μας και λίγη τριμμένη καρύδα.

Ένα μοναδικό ντιπ που θα φας πάνω σε καλό ζυμωτό ψωμί ή παρέα με ψαρικά αλλά και κρεατικά ή ψητά λαχανικά. Συνταγή των 5 λεπτών με υλικά που έχεις πάντα…

Με το φύλλο της σφολιάτας που περίσσεψε από την τάρτα, είπα να κάνω 12 πιτάκια με ό,τι είχα στο ψυγείο που αρέσουν σε όλους. 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, γιαούρτι, 2…

Το φάγαμε βραστό, το φάγαμε ψητό, στο τέλος είπα να το κάνω και πέστο για μακαρονάδα. Και με το χέρι στην καρδιά έγινε φοβερή!

Στην Ελλάδα τη λέμε κρέμα καραμελέ, ωστόσο σε όλο τον κόσμο αυτή η ψημένη κρέμα είναι γνωστή σαν φλαν. Η συγκεκριμένη είναι φτιαγμένη με 3 γάλατα (tres leches στα ισπανικά)…

Παραδοσιακά πιτάκια από τη Μήλο που φτιάχνονται από την ίδια ζύμη, την ίδια γέμιση και είναι και τα δύο τηγανητά. Αυτό που τα κάνει να διαφέρουν μεταξύ τους είναι ο…

Με μικρές παραλλαγές στη ζύμη και τη γέμιση τέτοιου είδους τηγανητά πιτάκια φτιάχνουν σε πολλά μέρη της Ελλάδας, απλώς χρησιμοποιούν διαφορετικές ονομασίες (κατημέρια στη Λέσβος, πιταράκια στη Μήλο, πιτάκια κλπ)…

Τα μικροσκοπικά αυτά πορτοκαλάκια με το υπέροχο άρωμα και το χρυσοπορτοκαλί χρώμα γίνονται εξαίσιο γλυκό κουταλιού με πολύ εύκολο τρόπο.

Ατομικά μπαμπαδάκια αρωματισμένα με μαστίχα και μανταρίνι χιώτικο. Είναι φτιαγμένοι σε σχήμα καρδιάς για να είναι ξεκάθαρο το μήνυμα προς τον αποδέκτη. Τα συγκεκριμένα χρειάζονται μόνο ένα φούσκωμα μέσα στη φόρμα…