slider

Αυτό το πιάτο των ζυμαρικών με το χέρι στην καρδιά είναι από τα νοστιμότερα που έχω δοκιμάσει ποτέ. Μου τη μαγείρεψε ο Βασίλης Παπικινός στον Αλευρόμυλο, το εστιατόριό του στη…

Στη Μήλο τη σκορδαλιά τη λένε αλιάδα και τη φτιάχνουν κάπως παράξενα. Τη δοκίμασα από τα χέρια της κυρίας Κατερίνας Παπικινού και εντυπωσιάστηκα, γιατί δεν γίνεται ούτε από ψωμί, ούτε…

Ο πιο εύκολος, ανάλαφρος, ζουμερός και πορτοκαλάτος χαλβάς που μπορείτε να φτιάξετε και να τον απολαύσετε χλιαρό ή εντελώς κρύο μετά τον απογευματινό καφέ σας ή όποια στιγμή της ημέρας…

Ένα από τα πιο ωραία γλυκά κεράσματα που φτιάχνουν στη Σύρο είναι τα μαστιχάκια. Ένα ξεχωριστό γλύκισμα που μοσχοβολάει αμύγδαλο, ανθόνερο, μαστίχα και βούτυρο, το οποίο κατά τη γνώμη μου…

Το γλυκό του γάμου στη Μήλο είναι το κουφέτο. Σιγά το πράγμα θα μου πεις, παντού κουφέτα κερνάνε στους γάμους. Δεν είναι έτσι, εδώ το κουφέτο φτιάχνεται από λευκή κολοκύθα…

Πρώτη ξαδέρφη της λαδένιας Κιμώλου και μακρινή της ιταλικής φοκάτσια, η μηλέικη κρεατένια είναι μια ιδιαίτερη πίτα που φτιάχνουν στο νησί την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της…

Κάποιοι τα λένε απλώς biscotti, αλλά όπως και αν τα πεις αυτά τα ιταλικά μπισκοτάκια αμυγδάλου είναι πραγματικά υπέροχα. Τα πρωτοδοκίμασα πριν πολλά πολλά χρόνια στην Ιταλία και πιο συγκεκριμένα…

Η δική μου πρόταση για να γλυκάνεις αυτούς που αγαπάς,είναι αυτή η συνταγή για ταρταλέτες με γέμιση γκανάς σοκολάτας και μους από Μακεδονικό Ταχίνι.

Η γίδα και η προβατίνα ανήκουν στην κατηγορία των κρεάτων που δεν αγάπησε ποτέ η πόλη. Βέβαια, η προβατίνα εκεί που μόνο η επαρχιακή ταβέρνα κι η ψησταριά την έπαιζαν…

Σίγουρα έχετε κεραστεί τέτοια αχλαδάκια. Ίσως να σας τα έφεραν και πεσκέσι από κάποιο ταξίδι φίλοι και γνωστοί μέσα σε χάρτινο κουτί. Αμυγδαλωτά ζυμωμένα με ασπρισμένο και τριμμένο αμύγδαλο και…