Light γλυκά

Το μαλεμπί είναι εκείνη η κρεμούλα η απλή που τη φτιάχνουμε χωρίς αβγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Και την έφτιαξα με γάλα φρέσκο. Είναι ένα γλυκάκι ελαφρύ, δροσιστικό και τόσο πορτοκαλένιο.…

Ελαφρύ και δροσερό ρόφημα με βάση το γάλα αμυγδάλου και τα φρούτα. Ένας άκρως υγιεινός τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι φρούτα θέλετε, μόνο να θυμάστε…

Το εκμέκ είναι ένα ψωμί που μοιάζει με τσουρέκι. Τσουρέκι έβαλα κι εγώ σαν βάση στο γλυκό μου, από πάνω κρέμα πατισιέρ με άρωμα μαστίχας και στο τέλος φράουλες. Υπέροχο!

Φτιάχτηκε από λάθος χωρίς λάδι γιατί ενώ το ζύγισα στο υλικά μου, δεν το έβαλα ποτέ τελικά στη ζύμη του κέικ μου. Παρόλα αυτά έγινε ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό κέικ…

  Ένας ακόμη φρουτένιος καλοκαιρινός χαλβάς, με καρπούζι αυτή τη φορά. Απολαύστε τον παρέα με μια μπάλα παγωτό. Είναι ένα πανεύκολο, εντυπωσιακά νόστιμο και οικονομικό γλυκό. Το χαλβά της φωτογραφίας…

Η κόρη μου έκανε αντιόξινη διατροφή λόγω κάποιας ενόχλησης στο στομάχι κι επειδή την ενοχλεί το γάλα, το αποφεύγει και πίνει γάλα αμυγδάλου. Είχε έρθει για Πάσχα στην Ελλάδα κι…

Ένα δροσιστικό ρόφημα με βάση το γιαούρτι είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει η μέρα. Εδώ χρησιμοποιήσαμε φράουλα μαρμελάδα και σπιτική λεμονάδα για να το αρωματίσουμε με δύο αγαπημένες και…

Ένα ανάλαφρο γλυκάκι φτιαγμένο με τα ίδια υλικά που είναι φτιαγμένο και το λουκούμι με την προσθήκη γάλακτος. Είναι αρωματισμένο με ροδόνερο και χρωματισμένο από σιρόπι τριαντάφυλλο. Ήταν η πρώτη συνταγή…

Ο Ηλίας Μαμαλάκης με έμαθε να κάνω ένα χαλβά χωρίς σιρόπι, προσθέτοντας τη ζάχαρη κατευθείαν στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι και ρίχνοντας στη συνέχεια το νερό, αντικαθιστώντας ένα μέρος του με τον…

Τόσο δροσιστικό και ανάλαφρο, τόσο καλοκαιρινό. Σαν μελτεμάκι μετά από μια ζεστή μέρα στον ήλιο νιώθεις την κάθε μπουκιά στο στόμα. Μετά από το δείπνο σαν ελαφρύ επιδόρπιο ή μετά…