Ravani

Το λένε πολίτικο αλλά και βυζαντινό και δεν είναι άλλο από ένα λαχταριστό σιροπιαστό γλυκό που έχει στη βάση του ραβανί και από πάνω ένα παχύ στρώμα βελούδινης κρέμας ζαχαροπλαστικής.…

Στο Γαλαξείδι φτιάχνουν ένα παράξενο γλυκό με βάση το ρύζι που το λένε ραβανί ρυζιού. Τη συνταγή μου έδωσε η κυρία Ρούλα Καλλία που φέτος κέρδισε το πρώτο βραβείο στο διαγωνισμό Μαγειρικής της 5ης Ρουμελιώτικης Κουζίνας

Ένα γλυκό με ρίζες από τη Χίο, που μοσχοβολά βούτυρο, μαστίχα και λεμόνι. Λέγεται ραβανί, αλλά θα σας θυμίζει πολύ το σάμαλι. Μήπως και το σάμαλι, τι είναι;  Ένα μαστιχάτο…

Βρίσκω το ραβανί καρύδας πολύ μαμαδίστικο γλυκό, γιατί κι η δική μου μαμά μας το έφτιαχνε πολύ συχνά όταν είμαστε παιδιά. Εδώ του πρόσθεσα ροζουλί κρέμα σαντιγί που αρωμάτισα με…

Η Αμμουλιανή είναι ένα μικρό νησί στη Χαλκιδική απέναντι από την Ουρανούπολη. Κι η Μεγάλη Άμμος είναι μια από τις παραλίες της που το όνομά της έχει δώσει στην ταβέρνα…