Galatopita

Γαλατόπιτα ελαφρώς πειραγμένη, με την προσθήκη γάλακτος καρύδας στο μείγμα, ζύμη σφολιάτας στη βάση και φέτες ανανά στην επιφάνειά της.

Μια γλυκιά πίτα χωρίς φύλλο που παραδοσιακά φτιάχνεται με πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα και είναι τόσο λεπτή όσο το πάχος ενός δαχτύλου. Την έχω αλλάξει λιγουλάκι για να εμπλουτίσω τη…