τραχανάς

Είναι αφράτη και στρουμπουλή γι’ αυτό μοιάζει κάπως με σουφλέ, αλλά σουφλέ δεν είναι. Η έλλειψη φύλλου και η επικάλυψη με καλαμποκάλευρο την κάνει να θυμίζει πλαστό. Η παρουσία του τραχανά…

Το κουνουπίδι είναι από τις αγαπημένες μου χειμωνιάτικες βραστές σαλάτες, ειδικά όταν το συνδυάζω με μπρόκολο. Αυτή τη φορά είπα να το κάνω σούπα βελουτέ. Και για να της δώσω…

Η κοτόσουπα σε φέρνει στα ίσα σου. Είναι το πιάτο που σε παρηγορεί και ζεσταίνει το μέσα σου ύστερα από μια δύσκολη μέρα, είναι το φάρμακο που χρειάζεσαι στο κρυολόγημα,…

Εγώ είχα τα φύλλα στο ψυγείο γι’ αυτό και τα χρησιμοποίησα για τη βάση της πίτας, ώστε να γίνει πιο ολοκληρωμένη. Εσείς μπορείτε και να τα παραλείψετε και να ψήσετε την γαλατόπιτά…