Είναι σπάνιο το φαινόμενο, αλλά καμιά φορά μπορεί να συμβεί κι αυτό! Να μείνει άθικτο ένα ολόκληρο τσουρέκι και να ξεραθεί γιατί ξεχάστηκε με κάποιο αδιανόητο τρόπο. Τι κάνεις σε…
μαστίχα
-
-
sliderΧριστούγεννα - ΠάσχαΚέικ-ΤσουρέκιαΠαραδοσιακά-Σιροπιαστά
Καλιτσούνια ανεβατά Κρήτης
by Ιωάννα Σταμούλου 08/04/2020Εκτός από τα καλιτσούνια-λυχναράκια, το Πάσχα στην Κρήτη φτιάχνουν κι αυτά τα καλιτσούνια με ανεβατή ζύμη. Παλιά οι γιαγιάδες ξεκινούσαν τη διαδικασία μερικές μέρες πριν, φτιάχνοντας δικό τους προζύμι…
-
sliderΧριστούγεννα - ΠάσχαΜικρά cakes - ΚεράσματαΠαραδοσιακά-Σιροπιαστά
Μασουράκια χιώτικα
by Ιωάννα Σταμούλου 25/11/2019Παραδοσιακά γιορτινά γλυκά της Χίου τα μασουράκια φτιάχνονται με βάση υποβρύχιο μαστίχας και ασπρισμένα αμύγδαλα. Αυτή η γέμιση τυλίγεται ρολό μέσα σε λεπτά φύλλα κρούστας καλά βουτυρωμένα που ψήνονται και…
-
Χριστούγεννα - ΠάσχαΜπισκότα-Κουλούρια
Μπισκοτάκια πασχαλινά με γλάσο και άρωμα μαστίχα-λεμόνι
by Ιωάννα Σταμούλου 02/04/2018Πλάι στα παραδοσιακά κουλούρια και τα τσουρέκια σας, αυτά τα χαριτωμένα μπισκοτάκια που είναι κομμένα σε πασχαλινά σχήματα και μοσχοβολάνε βούτυρο, μαστίχα και λεμόνι, θα κάνουν την καλύτερη εντύπωση, αλλά…
-
Ένα γλυκό με ρίζες από τη Χίο, που μοσχοβολά βούτυρο, μαστίχα και λεμόνι. Λέγεται ραβανί, αλλά θα σας θυμίζει πολύ το σάμαλι. Μήπως και το σάμαλι, τι είναι; Ένα μαστιχάτο…
-
Χριστούγεννα - ΠάσχαΖάχαρηΜπισκότα-ΚουλούριαΠαραδοσιακά-Σιροπιαστά
Πασχαλινά αφράτα κουλούρια βουτύρου με μαχλέπι πορτοκάλι και μαστίχα
by Ιωάννα Σταμούλου 26/04/2016Τραγανά εξωτερικά και αφράτα στο εσωτερικό τους, μοσχοβολάνε βούτυρο, μαχλέπι, πορτοκάλι και μαστίχα. Κι όμως αυτά τα αφράτα κουλούρια βουτύρου δεν θα έχουν καμιά σχέση με τα τσουρέκια σας.
-
Το εκμέκ είναι ένα ψωμί που μοιάζει με τσουρέκι. Τσουρέκι έβαλα κι εγώ σαν βάση στο γλυκό μου, από πάνω κρέμα πατισιέρ με άρωμα μαστίχας και στο τέλος φράουλες. Υπέροχο!
-
Αυτό το γλυκό είναι η άνοιξη η ίδια γι’ αυτό μην λυπηθείτε τα υλικά. Επιλέξτε τις πιο φρέσκες φράουλες, εξαιρετικό βούτυρο και καλό τυρί κρέμα. Έχουμε και λέμε: Μπισκοτένια βάση,…
-
Δροσερά - ΠαγωμέναSlideshowΖάχαρηΕποχές
Τούρτα κανταΐφι με παγωτό γιαούρτι-μαστίχα και βύσσινο
by Ιωάννα Σταμούλου 19/06/2014Βάση από τραγανό και ζουμερό κανταΐφι με αμύγδαλα και από πάνω παγωτό γιαούρτι αρωματισμένο με μαστίχα, περιχυμένο με γλυκό κουταλιού βύσσινο. Ένα παγωμένο γλύκισμα που δεν περνάει απαρατήρητο.
-
Μοσχοβολιστό, αφράτο και νόστιμο τσουρέκι. Εντάξει, κι αυτό όπως και το ψωμί είναι της υπομονής. Πάνε με το πάσο τους και θέλουν το χρόνο τους μέχρι να φουσκώσουν. Όμως το…