Μαρούλι

Μας έρχεται από τη Νότια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα από τη Νίκαια (nicoise). Η νισουάζ είναι κλασσική σαλάτα της μεσογειακής κουζίνας που συνδυάζει πράσινη σαλάτα, λαχανικά, ψάρι κι αβγό στο…

Μια πολύχρωμη μα πάνω απ’ όλα χορταστική σαλάτα με πράσινη βάση μαρουλιού και πρωταγωνιστή τον τόνο Αλοννήσου.

Αυτή τη σαλάτα την έφτιαξα να τη φάω σαν πλήρες βραδινό πιάτο και με χόρτασε. Όμως τρώγεται φανατικά ό,τι ώρα και αν τη σερβίρεις στο τραπέζι. Είναι δροσερή, ανοιξιάτικη, πεντανόστιμη…

Η αγαπημένη μου σαλάτα αυτή την εποχή είναι το μαρούλι χοντροκομμένο μαζί με κρεμμυδάκι φρέσκο, άνηθο, μαϊντανό και λίγο δυόσμο. Για τη χόρταση αβγά βραστά, καλαμπόκι βρασμένο κι ελιές. Το…