κολλυβοζούμι

Ο ασουρές είναι μια ανάλαφρη κρέμα σαν πηχτή σούπα, που φτιάχνεται με βάση ζουμί από βρασμένο σιτάρι. Συχνά φτιάχνεται μαζί με τα κόλλυβα, από το ζουμί του σταριού και μέρος…