Η μαμά του έφτιαχνε ρολό μόνο τη φλούδα του. Διάλεγε χοντρόφλουδα πορτοκάλια κι αφού τρώγαμε τη σάρκα του, φύλαγε τις φλούδες στο ψυγείο. Τη θυμάμαι να παλεύει με τις ώρες. Μια…
γλυκό κουταλιού
-
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΖάχαρηΦρούτα
Γλυκό κουταλιού φράπα ή κίτρο
by Ιωάννα Σταμούλου 09/01/2017Τον Νοέμβρη τα ρακοκάζανα βράζουν σε όλη την Ελλάδα. Έτσι γινόταν και στο Πήλιο, που βρέθηκα επί τούτου, για το ρακοκάζανο του φίλου μου του Κώστα. Το καζάνι βρίσκεται στην…
-
Αγαπημένο υλικό το λεμόνι, 100% αξιοποιήσιμο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Με τα λεμόνια που έκοψε και μου έφερε η Χριστίνα από την λεμονιά της, έφτιαξα γλυκό κουταλιού λεμόνι και μαρμελάδα…
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΖάχαρηΦρούτα
Γλυκό του κουταλιού νεράντζι ρολό
by Ιωάννα Σταμούλου 03/02/2014H συνταγή είναι της μαμάς μου και το πετυχαίνει πάντα το γλυκό του κουταλιού νεράντζι. Δεν βιάζεται να το ξεπικρίσει, τρεις μέρες έχει τις νεραντζόφλουδες στη λεκανίτσα και τους αλλάζει…
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΖάχαρηΦρούταΕποχές
Γλυκό Κουταλιού Περγαμόντο
by Ιωάννα Σταμούλου 31/01/2013Τέλη Γενάρη τα περγαμόντα έκαναν την πρώτη τους εμφάνιση στη λαϊκή. Ευκαιρία για γλυκό κουταλιού. Το άρωμα του περγαμόντου δεν συγκρίνεται με τίποτα. Ένα από τα εκλεκτότερα και αρωματικότερα γλυκά…