"τυρόπιτα "

Η κυρία Κατερίνα Μαραγκού είναι η μητέρα της καλύτερής μου φίλης κι αυτή η τυρόπιτα είναι το γλυκό που δεν έλειπε ποτέ από το πασχαλινό τραπέζι της. Το φτιάχνουν οι…

Μια πίτα με έτοιμο φύλλο του εμπορίου που μπορείτε να φτιάξετε και με το δικό σας σπιτικό φύλλο, αν το θελήσετε. Έχει υπέροχα ισορροπημένη γεύση. Αλμυρή όσο πρέπει, με μια…

Τα πιο αγαπημένα μου τυροπιτάκια. Για το σπίτι, το γραφείο, το σχολείο, το πάρτι. Για το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ. Για κάθε μικρή λιγούρα της ημέρας που δεν…

Φτιάχνεται τόσο εύκολα και μοσχοβολάει βούτυρο και τυρί. Τρώγεται στο πρωινό ή σαν πρώτο πιάτο και είναι το τέλειο σνακ για το γραφείο αλλά και για το κολατσιό των παιδιών…

O Mανώλης είναι συνάδελφος αγαπημένος, καλοφαγάς και άξιος μάγειρας. Όταν με ρώτησε τη γνώμη μου για το σου μπουρέκ, την τούρκικη τυρόπιτα με φύλλο νερού, του είπα πως θεωρώ πολύ…

Αν μου λέγανε ποτέ πως σε 7 λεπτά, θα έβαζα χορτόπιτα στο φούρνο πριν προλάβει καλά καλά να πιάσει θερμοκρασία, θα γελούσα. Αν μου λέγανε μάλιστα πως θα έβγαινε και…

Τι κάνεις όταν έχεις πολλά τυριά στο ψυγείο και λίγο ζαμπόν; Μια νόστιμη και εντυπωσιακή στο σερβίρισμα ζαμπονοτυρόπιτα. Θα την ψήσουμε στη φόρμα του κέικ κι έτσι θα μοιάζει όταν…

Αυτή αυτή η εκδοχή της πίτας μου αρέσει πολύ γιατί έχει ισορροπημένη ποσότητα τυριού και φύλλου. Κι επίσης μου αρέσει που μπορείς να τη φας σε μπουκίτσες από τα αλλεπάλληλα…

Μια πίτα σαν τάρτα φτιαγμένη με βάση από σπιτικό φύλλο και αρωματική τυρένια γέμιση σαν τη γλυκιά τυρόπιτα της Σύρου που όμως είναι φτιαγμένη με μυκονιάτικη τυροβολιά όπως κι οι μελόπιτες…

Δεν είναι φούρνος, δεν είναι τυροπιτάδικο, δεν είναι καφέ, δεν είναι ζαχαροπλαστείο. Αλλά είναι και λίγο απ’ όλα αυτά. Είναι το Α λα γκρεκ, το μεράκι του Κωστή Κωστάκη και…