Vegetarian

Και μπορεί οι Συριανοί να μην ανακάλυψαν την ομελέτα με κολοκυθάκια, επινόησαν όμως και της χάρισαν το καλύτερο δυνατό όνομα έτσι ώστε να σου μείνει αξέχαστη. Το πώς και το…

Μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες τυρόπιτες που φτιάχνω μόνο με φέτα κι άλλα 4 υλικά. Χρειάζομαι μόλις 7 λεπτά να τη στρώσω στο ταψί και να την ετοιμάσω…

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι τα γεμιστά. Ορφανά χωρίς κιμά. Εκτός από ντομάτες και πιπεριές μου αρέσει να βάζω στο ταψί και στρογγυλά κολοκύθια γιατί η…

Κάποιες φορές τα πειράματα στην κουζίνα πετυχαίνουν. Άλλες πάλι όχι. Αυτή η ντοματόσουπα όμως που πατάει με το ένα πόδι στην Ισπανία και με το άλλο στη Λέσβο ήρθε κι…

Και εγένετο μυζηθρόπιτα με κρεμμύδια και μέντα. Η μυζήθρα ήταν του Ζωζεφίνου από Σύρο, φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα και η μέντα από τη γλάστρα μου στο μπαλκόνι που τελευταία έχει…

Τα baby λαχανικά και οι πρασινάδες είναι ό,τι πιο τρυφερό μπορείς να επιλέξεις για τη σαλάτα σου. Εγώ πήρα το αγαπημένο μου σπανάκι baby και τα καροτάκια του Φρεσκούλη, και…

Τη συναντάμε με πολλά ονόματα σε διάφορους καταλόγους μεζεδοπωλείων, ψητοπωλείων κι εστιατορίων σαν καυτερή, τυροκαυτερή, χτυπητή, τυροσαλάτα και είναι ο καλύτερος μεζές πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί μαζί με λίγο ελαιόλαδο…

Απέφευγα τα τηγανητά αβγά γιατί νόμιζα πως χρειάζονται πολύ λάδι για να τηγανιστούν μέχρι που η Ελένη Ψυχούλη με έμαθε να τα ψήνω με μια κουταλιά μόνο λάδι. Τα πράγματα…

Μεγάλη αδυναμία τα τυροπιτάκια. Ποιος αλήθεια μπορεί να αντισταθεί μπροστά σε ένα ζεστό τυροπιτάκι που βγήκε λίγα μόλις λεπτά από το φούρνο; Για τα συγκεκριμένα δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε…

Η καλύτερη εποχή για τα πράσινα κολοκύθια είναι σίγουρα το καλοκαίρι, όμως η αλήθεια είναι πως κολοκύθια βρίσκουμε ολοχρονίς πλέον στα μανάβικα. Εχθές μάλιστα βρήκα πολύ ωραία στο μανάβη της γειτονιάς…