Vegetarian

Είναι αφράτη και στρουμπουλή γι’ αυτό μοιάζει κάπως με σουφλέ, αλλά σουφλέ δεν είναι. Η έλλειψη φύλλου και η επικάλυψη με καλαμποκάλευρο την κάνει να θυμίζει πλαστό. Η παρουσία του τραχανά…

Θα μπορούσαμε να τον πούμε και τραχανότο για να είναι πιο trendy, αλλά θα επιμείνω στο τραχανάς. Ο οποίος έχει γίνει της μόδας και για καλή του τύχη τελευταία παίζει…

Το παστέλι είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνουν σε όλη την Ελλάδα. Το πιο υγιεινό από όλα θα μπορούσαμε να πούμε αφού τα υλικά του είναι δύο και 100% φυσικά: σουσάμι και…

Αυτές τις μπάρες τις λέω ψυγείου γιατί δεν έχουν περάσει από φούρνο και γιατί στο ψυγείο τις διατηρώ. Έχουν βάση τη βρώμη και είναι δεμένες μεταξύ τους με ένα μίγμα…

Το κουνουπίδι είναι από τις αγαπημένες μου χειμωνιάτικες βραστές σαλάτες, ειδικά όταν το συνδυάζω με μπρόκολο. Αυτή τη φορά είπα να το κάνω σούπα βελουτέ. Και για να της δώσω…

Και μπορεί οι Συριανοί να μην ανακάλυψαν την ομελέτα με κολοκυθάκια, επινόησαν όμως και της χάρισαν το καλύτερο δυνατό όνομα έτσι ώστε να σου μείνει αξέχαστη. Το πώς και το…

Μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες τυρόπιτες που φτιάχνω μόνο με φέτα κι άλλα 4 υλικά. Χρειάζομαι μόλις 7 λεπτά να τη στρώσω στο ταψί και να την ετοιμάσω…

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι τα γεμιστά. Ορφανά χωρίς κιμά. Εκτός από ντομάτες και πιπεριές μου αρέσει να βάζω στο ταψί και στρογγυλά κολοκύθια γιατί η…

Κάποιες φορές τα πειράματα στην κουζίνα πετυχαίνουν. Άλλες πάλι όχι. Αυτή η ντοματόσουπα όμως που πατάει με το ένα πόδι στην Ισπανία και με το άλλο στη Λέσβο ήρθε κι…

Και εγένετο μυζηθρόπιτα με κρεμμύδια και μέντα. Η μυζήθρα ήταν του Ζωζεφίνου από Σύρο, φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα και η μέντα από τη γλάστρα μου στο μπαλκόνι που τελευταία έχει…