Vegan

Αυτές τις φακές θα τις φάτε χλιαρές και με το πιρούνι, όχι με κουτάλι. Θα τις συνοδεύσετε με πράσινη σαλάτα ή μια ωραία ντοματοσαλάτα, με ελιές και δροσερό ντιπ γιαουρτιού…

Τρελαίνομαι για αβοκάντο! Ο συνδυασμός με αβγό, λάιμ και ντομάτα είναι ο καλύτερός μου. Μετά το γουακαμόλε βέβαια το εξαίσιο μεξικάνικο ντιπ από λιωμένο γουακαμόλε με κρεμμύδι, λάιμ, ντομάτα και…

Είχα ταλαιπωρήσει τόσο πολύ την καημένη τη γιαγιά μου με τις αγκινάρες όταν ήμουν μικρή. Με κυνηγούσε από πίσω με το πιάτο και παρακαλούσε να φάω έστω μια μπουκιά. Τίποτα…

Αυτά τα ποτηράκια είναι ότι πρέπει για πρωινό γιατί είναι έχουν όλα τα καλά. Κυριολεκτώ! Νιφάδες βρώμης, αμύγδαλα, σιρόπι αγαύης, κορινθιακή σταφίδα, γάλα καρύδας, στέβια αντί για ζάχαρη και φρέσκα…

Έχω μεγάλη αδυναμία στις βραστές σαλάτες. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι για παράδειγμα είναι τα αγαπημένα μου. Τώρα όμως που το ξανασκέφτομαι μήπως είναι τα κολοκύθια; Αν εξαιρέσω πατάτες και…

Αν νηστεύεις, είσαι vegan ή vegetarian ή αν απλώς τρελαίνεσαι για λαδερά και πιάτα με χόρτα όπως εγώ, αυτό θα σου αρέσει πολύ. Μπορείς να το φτιάξεις και με ρύζι,…

Ένα γλυκό ψωμί με τσουρεκένια υφή, αλλά 100% νηστίσιμο αφού δεν περιέχει ούτε αβγά, ούτε βούτυρο και είναι γεμισμένο με ταχίνι, σταφίδα και καστανή ζάχαρη. Αποτελείται από πολλά τσουπωτά, τσουρεκένια…

Δεν ξέρω αν η φασολάδα είναι το εθνικό μας φαγητό, πάντως είναι σίγουρα ένα πιάτο που μιλά στην ψυχή τα κρύα χειμωνιάτικα μεσημέρια και βράδια. Σηκώνει πολύ ψωμί, ελιά, φέτα…

Τι είναι το σπανακόρυζο; Ένα μπουκέτο πρασινάδες κι αρωματικά του χειμώνα, μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με ολίγον από ρυζάκι καρολίνα και λεμόνι για την επίγευση. Μπορείτε να του προσθέσετε και μια…

Σαν παιδί δεν ήταν το καλύτερό μου. Μεγαλώνοντας άλλαξα γνώμη για πολλά, άλλαξα και για το λαχανόρυζο. Σήμερα θεωρώ πως ένα πιάτο λαχανόρυζο μες στο χειμώνα είναι μια τέλεια ιδέα…