Θέσεις πρώτης σελίδας

  Η συγκεκριμένη ζύμη δεν είναι προορίζεται για πίτσα. Πιο συγκεκριμένα, με τη διπλή δόση από αυτό το μαλακό ζυμαράκι φτιάχνω τυροπιτάκια και πιτάκια διάφορα. Αυτή τη φορά το χρησιμοποίησα…

Αυτό το σοκολατένιο τσιζκέικ έχει πάρει τη γεύση και τη γλύκα του από φράουλες μαγειρεμένες σαν γλυκό κουταλιού. Οπότε θα πρέπει να ξεκινήσουμε φτιάχνοντας το. Α, και κάτι άλλο, τη…

Το φρέσκο αρακά όπου τον βρεις δεν τον προσπερνάς. Κι άμα σου τον προσφέρουν μαγειρεμένο, διπλό το καλό. Για την ακρίβεια μου τον έδωσε σε τάπερ ο Βασίλης Καλλίδης, φρεσκομαγειρεμένο…

Αυτή είναι η πιο κλασική συνταγή μου για πασχαλινά κουλούρια γιατί ήταν της μαμάς μου και πετυχαίνει πάντα. Μόνο τα αρώματα μπορεί να τους αλλάξω κάποιες φορές. Τίποτε άλλο…

Τα φετινά τσουρέκια μου τα ζύμωσα χωρίς ζάχαρη, μόνο με μέλι. Όλα τα υπόλοιπα υλικά δεν αλλάζουν σε τίποτα, ούτε τα αρώματα, ούτε η ποσότητα των υγρών. Έγιναν εξαιρετικά νόστιμα…

Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται πανεύκολα με μια βάση μπεσαμέλ που δίνει εξαιρετικά αφράτο αποτέλεσμα, στην οποία προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και τα αβγά. Εγώ επέλεξα ένα πιο γλυκό τυρί, ένα…

Ένα παράξενο κέικ με σοκολατένια βάση κι επικάλυψη κρέμας καραμελέ που σερβίρεται σαν τούρτα. Ακούγεται παράξενο και πανδύσκολο, αλλά είναι εύκολο στην παρασκευή, ανάλαφρο στη γεύση κι εξαιρετικά εντυπωσιακό στην…

Όσο η ζέστη ανεβαίνει, τόσο περισσότερο σκέφτομαι παγωμένα γλυκά. Όσο για την αδυναμία μου στα τσιζκέικ δεν κρύβεται και πάντα κάτι καινούριο θα σκεφτώ. Όπως αυτό το συγκεκριμένο με βάση…

Στην απίθανη περίπτωση που σου περίσσεψε τσουρέκι -αυτό συνέβη σε μένα- δες ένα απίθανο γλυκό που μπορείς να φτιάξεις και να τρελάνεις κόσμο.  Φράουλες, τσουρέκι και αέρινη κρέμα τυριού. Δεν…

  Αλμυρή τάρτα με τραγανή βουτυρένια βάση, βελούδινη τυρένια γέμιση, διακοσμημένη στο πνεύμα της εποχής. Με λουλούδια από ντοματίνια και φύλλα φρέσκων μυρωδικών για να «πιάσουμε το Μάη» που βρίσκεται…