Κέικ-Τσουρέκια

Λεμονιών συνέχεια, με ένα gluten free κέικ φτιαγμένο χωρίς αλεύρι, χωρίς βούτυρο ή λάδι, αφράτο, με απόλυτη γεύση λεμονιού και υπέροχη ζουμερή υφή είναι μακράν το καλύτερο κέικ λεμονιού που…

Όταν η ζωή φέρνει στην πόρτα σου πολλά λεμόνια δεν μπορείς να μη σκεφτείς να φτιάξεις ένα σωρό γλυκά με λεμόνι. Ένα αφράτο ρολό παντεσπάνι ας πούμε, μπορεί κάλλιστα να…

  Εκτός από τα καλιτσούνια-λυχναράκια, το Πάσχα στην Κρήτη φτιάχνουν κι αυτά τα καλιτσούνια με ανεβατή ζύμη. Παλιά οι γιαγιάδες ξεκινούσαν τη διαδικασία μερικές μέρες πριν, φτιάχνοντας δικό τους προζύμι…

Τη φτιάχνω και μόνο με πορτοκάλια, αλλά νομίζω τα μανταρίνια της δίνουν άλλη διάσταση. Α, και ο αστεροειδής γλυκάνισος στο σιρόπι. Γιατί κατά βάση είναι ένα σιροπιαστό γλυκό ταψιού. Αν…

  Χωρίς ζάχαρη, χωρίς καμιά λιπαρή ουσία και με ελάχιστο αλεύρι αφού το μεγαλύτερο μέρος αντικαθίσταται από αλεσμένα αμύγδαλα, αυτά τα καροτένια κεκάκια δεν σου γεμίζουν αρχικά το μάτι, όμως…

Κλασικό αγγλοσαξωνικό  κέικ με χριστουγεννιάτικο χαρακτήρα και βάσεις στο μεσαίωνα που όσο μένει να ωριμάσει, τόσο καλύτερο γίνεται. Πρόκειται μια ιδιαίτερη παρασκευή που ψήνεται σε μπεν μαρί στο φούρνο ή…

Ένα αφράτο και ανάλαφρο κέικ χωρίς αλεύρι, με ελάχιστη ζάχαρη και χωρίς καθόλου λιπαρή ουσία. Παίρνει τη γλύκα του από τη λιγοστή καστανή ζάχαρη, τα φρούτα και τις σταφίδες κι…

Ανάλαφρα, ζουμερά και κυριολεκτικά πεντανόστιμα, αυτά τα σοκολατένια κεκάκια θα γίνουν η εμμονή της παρέας.

Ακόμη ένα ανάποδο κέικ με μήλα και σταφύλια αυτή τη φορά που ρέουν άφθονα αυτή την εποχή.

Η συνταγή αυτού του κέικ είναι τόσο απλή και κατανοητή που μπορούν όλοι να τη μάθουν απέξω, φτάνει να ξέρουν να μετράνε από το 1 έως το 4.