Κέικ-Τσουρέκια

Ένα γλυκό ψωμί με προέλευση από τη Γερμανία είναι το stollen, που ζυμώνεται με ξερά φρούτα και σχεδόν πάντα γεμίζεται με αμυγδαλόπαστα. Επίσης είναι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη κι αφού…

Τα μήλα ήρθαν πεσκέσι από την Κατερίνα με το που έφτασα στο Προμύρι. Τα είχε μαζέψει η ίδια από το Νεοχώρι κι ορκίζεται πως αυτό το χωριό βγάζει τα καλύτερα…

Σκέτο ή με ό,τι τραβάει η όρεξη σου και διαθέτεις στο ντουλάπι σου, αυτό το κέικ μπανάνας είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Αυτή τη φορά το δοκίμασα με λευκή σοκολάτα και καρύδια…

Ένα αλλιώτικο κέικ, αλμυρό αυτή τη φορά με βάση τη βρώμη και τα κολοκυθάκια που φρεσκάρουν με τα αρώματα του δυόσμου και του μαϊντανού. Ένα σνακ για κάθε στιγμή της…

Λεμονιών συνέχεια, με ένα gluten free κέικ φτιαγμένο χωρίς αλεύρι, χωρίς βούτυρο ή λάδι, αφράτο, με απόλυτη γεύση λεμονιού και υπέροχη ζουμερή υφή είναι μακράν το καλύτερο κέικ λεμονιού που…

Όταν η ζωή φέρνει στην πόρτα σου πολλά λεμόνια δεν μπορείς να μη σκεφτείς να φτιάξεις ένα σωρό γλυκά με λεμόνι. Ένα αφράτο ρολό παντεσπάνι ας πούμε, μπορεί κάλλιστα να…

  Εκτός από τα καλιτσούνια-λυχναράκια, το Πάσχα στην Κρήτη φτιάχνουν κι αυτά τα καλιτσούνια με ανεβατή ζύμη. Παλιά οι γιαγιάδες ξεκινούσαν τη διαδικασία μερικές μέρες πριν, φτιάχνοντας δικό τους προζύμι…

Τη φτιάχνω και μόνο με πορτοκάλια, αλλά νομίζω τα μανταρίνια της δίνουν άλλη διάσταση. Α, και ο αστεροειδής γλυκάνισος στο σιρόπι. Γιατί κατά βάση είναι ένα σιροπιαστό γλυκό ταψιού. Αν…

  Χωρίς ζάχαρη, χωρίς καμιά λιπαρή ουσία και με ελάχιστο αλεύρι αφού το μεγαλύτερο μέρος αντικαθίσταται από αλεσμένα αμύγδαλα, αυτά τα καροτένια κεκάκια δεν σου γεμίζουν αρχικά το μάτι, όμως…

Κλασικό αγγλοσαξωνικό  κέικ με χριστουγεννιάτικο χαρακτήρα και βάσεις στο μεσαίωνα που όσο μένει να ωριμάσει, τόσο καλύτερο γίνεται. Πρόκειται μια ιδιαίτερη παρασκευή που ψήνεται σε μπεν μαρί στο φούρνο ή…