Κέικ-Τσουρέκια

Ακόμη ένα upside down cake, με σύκα αυτή τη φορά γιατί είναι σκέτος πειρασμός, καστανή ζάχαρη και αλεύρι ολικής άλεσης!

Μόνο τα δικά μας τσουρέκια και κουλούρια μπορούν να κάνουν το σπίτι να μυρίζει Πάσχα. Οπλιζόμαστε με υπομονή και ψυχραιμία και ξεκινάμε τα ζυμώματα μέχρι να έρθει η άγια ώρα…

Το παντόρο είναι ένα ακόμη ψηλό και καμαρωτό χριστουγεννιάτικο ψωμί από την Ιταλία. Έχει χαρακτηριστικό σχήμα αστεριού με 8 ακτίνες και ψίχα χρυσού χρώματος όπως μαρτυρά και το όνομά του…

Υπάρχει η τσουρεκένια βασιλόπιτα, η σμυρναίικη, η πολίτικη, υπάρχει και η κλασική σαν κέικ με πλούσια αρώματα πορτοκαλιού και κανέλας, αφράτη κι απολαυστική. Εύκολη και με εγγυημένο αποτέλεσμα!

Η τελευταία συνταγή της χρονιάς, ήταν η πιο δύσκολη και υπέροχη που τόλμησα φέτος, αλλά την ευχαριστήθηκα όσο τίποτα. Σας μιλάω για το Panetone, το υπερφουσκωτό ιταλικό γλυκό ψωμί, που…

Πεντανόστιμα κεκάκια με βάση το καρύδι. Τα έφτιαξα με φρέσκα καρύδια της δικής μου καρυδιάς και συνταγή παλιά. Ενός Γάλλου ζαχαροπλάστη που είχε το μαγαζί του σε μια γειτονιά του…

Αυτά τα αρωματικά ψωμάκια είναι πλασμένα σαν ανθρωπάκια και παραδοσιακά τα φτιάχνουν στα Δωδεκάνησα και σε άλλα νησιά του Αιγαίου το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι νηστίσιμα, ζυμωμένα με ταχίνι, μπαχαρικά…

Την τελευταία φορά που πήγα στο χωριό μου στο Πήλιο – έτσι λέω πια το Προμύρι πια- γύρισα με μερικά βαζάκια μέλι της Κατερίνας, καρύδια από την καρυδιά μου, φιστίκια…

Το έφτιαξα με τα τελευταία κεράσια της δικής μου κερασιάς και η χαρά ήταν μεγάλη. Ένα πραγματικά αφράτο και νόστιμο κέικ με φρέσκα κεράσια που δεν θα χορταίνετε να φτιάχνετε…

Δίπλα στα γλυκά τσουρέκια του Πάσχα να κι αυτά τα αλμυρά τσουρέκια με το κατακόκκινο χρώμα και την μοναδική γεύση του μάραθου. Αν θέλετε τα γεμίζετε με φέτα, αλλιώς τα…