Κέικ-Τσουρέκια

Φέτος τα τσουρέκια μου τα έκανα γεμιστά με σοκολάτα και τα έψησα σε φόρμα. Πρώτα τα άνοιξα σε παραλληλόγραμμα, τα γέμισα, τα τύλιξα σε ρολά που στη συνέχεια τα έκοψα σε…

Ένα παράξενο κέικ με σοκολατένια βάση κι επικάλυψη κρέμας καραμελέ που σερβίρεται σαν τούρτα. Ακούγεται παράξενο και πανδύσκολο, αλλά είναι εύκολο στην παρασκευή, ανάλαφρο στη γεύση κι εξαιρετικά εντυπωσιακό στην…

Υπάρχουν χιλιάδες συνταγή για κέικ. Η βασική συνταγή του κέικ βανίλια μπορεί με μικρές παραλλαγές και την προσθήκη σοκολάτας μπορεί να γίνει ένα μικρό αριστούργημα που θα λατρέψουν μικροί και…

Απίθανα και πολύ εύκολα τσουρέκια. Όχι γρήγορα όμως… Αλλά… χωρίς ζύμωμα, χωρίς μίξερ, χωρίς κόπο. Και χωρίς βιασύνη επίσης, μόνο με υπομονή και ηρεμία. Ζυμώνεις από την προηγούμενη το βράδι, αφήνεις τη…

Ακόμη ένα upside down cake, με σύκα αυτή τη φορά γιατί είναι σκέτος πειρασμός, καστανή ζάχαρη και αλεύρι ολικής άλεσης!

Μόνο τα δικά μας τσουρέκια και κουλούρια μπορούν να κάνουν το σπίτι να μυρίζει Πάσχα. Οπλιζόμαστε με υπομονή και ψυχραιμία και ξεκινάμε τα ζυμώματα μέχρι να έρθει η άγια ώρα…

Το παντόρο είναι ένα ακόμη ψηλό και καμαρωτό χριστουγεννιάτικο ψωμί από την Ιταλία. Έχει χαρακτηριστικό σχήμα αστεριού με 8 ακτίνες και ψίχα χρυσού χρώματος όπως μαρτυρά και το όνομά του…

Υπάρχει η τσουρεκένια βασιλόπιτα, η σμυρναίικη, η πολίτικη, υπάρχει και η κλασική σαν κέικ με πλούσια αρώματα πορτοκαλιού και κανέλας, αφράτη κι απολαυστική. Εύκολη και με εγγυημένο αποτέλεσμα!

Η τελευταία συνταγή της χρονιάς, ήταν η πιο δύσκολη και υπέροχη που τόλμησα φέτος, αλλά την ευχαριστήθηκα όσο τίποτα. Σας μιλάω για το Panetone, το υπερφουσκωτό ιταλικό γλυκό ψωμί, που…

Πεντανόστιμα κεκάκια με βάση το καρύδι. Τα έφτιαξα με φρέσκα καρύδια της δικής μου καρυδιάς και συνταγή παλιά. Ενός Γάλλου ζαχαροπλάστη που είχε το μαγαζί του σε μια γειτονιά του…