Χριστούγεννα – Πάσχα

Το παντόρο είναι ένα ακόμη ψηλό και καμαρωτό χριστουγεννιάτικο ψωμί από την Ιταλία. Έχει χαρακτηριστικό σχήμα αστεριού με 8 ακτίνες και ψίχα χρυσού χρώματος όπως μαρτυρά και το όνομά του…

Η πιο εύκολη και πιο σοκολατένια εκδοχή του buche de Noel, του χριστουγεννιάτικου κορμού που θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας!

Υπάρχει η τσουρεκένια βασιλόπιτα, η σμυρναίικη, η πολίτικη, υπάρχει και η κλασική σαν κέικ με πλούσια αρώματα πορτοκαλιού και κανέλας, αφράτη κι απολαυστική. Εύκολη και με εγγυημένο αποτέλεσμα!

Η τελευταία συνταγή της χρονιάς, ήταν η πιο δύσκολη και υπέροχη που τόλμησα φέτος, αλλά την ευχαριστήθηκα όσο τίποτα. Σας μιλάω για το Panetone, το υπερφουσκωτό ιταλικό γλυκό ψωμί, που…

Κλασικό γλυκό της αυστριακής κουζίνας που συνηθίζεται στην Ουγγαρία, τη Γερμανία και όλη την Κεντρική Ευρώπη. Γίνεται αλμυρό και γλυκό με διάφορες γεμίσεις, αλλά η πιο διάσημη είναι με μήλα…

Αυτή η τάρτα είναι πραγματικά υπέροχη και αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε να τη φτιάξετε στην πρώτη ευκαιρία. To πράσινο φιστίκι, αυτό που στην Ελλάδα λέμε Αίγίνης, ευδοκιμεί και σε…

Πλάθουμε και φέτος πασχαλινά κουλουράκια με το δυο χεράκια για να μοσχοβολήσει ξανά το σπίτι βούτυρο, πορτοκάλι και γιορτή.

Αυτά τα αρωματικά ψωμάκια είναι πλασμένα σαν ανθρωπάκια και παραδοσιακά τα φτιάχνουν στα Δωδεκάνησα και σε άλλα νησιά του Αιγαίου το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι νηστίσιμα, ζυμωμένα με ταχίνι, μπαχαρικά…

Φέτος, την καινούρια χρονιά λέω να την υποδεχτώ με μια διαφορετική βασιλόπιτα, σαν αυτή που έφτιαχναν κάποτε στη Σμύρνη. Στη Σμύρνη η βασιλόπιτα δεν ήταν αφράτη σαν της Πόλης, αλλά…

  Ρολάκια τηγανισμένης και μελωμένης ζύμης είναι οι δίπλες, που συνήθιζαν να φτιάχνουν οι νοικοκυρές τις μέρες των Χριστουγέννων. Λένε πως συμβολίζουν τα σπάργανα του Χριστού γι’ αυτό και θεωρούνται…