Τούρτες-Πάστες

Δεν ξέρω τι με πιάνει ώρες ώρες και παντρεύω μεταξύ τους συνταγές που αγαπώ. Tα καραμελωμένα μήλα ας πούμε για το οποία τρελαίνομαι, αυτήν τη φορά αντί να τα κάνω…

Όταν η ζωή φέρνει στην πόρτα σου πολλά λεμόνια δεν μπορείς να μη σκεφτείς να φτιάξεις ένα σωρό γλυκά με λεμόνι. Ένα αφράτο ρολό παντεσπάνι ας πούμε, μπορεί κάλλιστα να…

Η σούπερ γρήγορη, πανεύκολη, πανόστιμη και πραγματικά απολαυστική τούρτα του Γιάννη Τσανακλίδη από το καφέ «Το Ρόδο και το Αηδόνι» στις Μηλιές του Πηλίου που κλέβει την παράσταση σε κάθε…

Είναι σπάνιο το φαινόμενο, αλλά καμιά φορά μπορεί να συμβεί κι αυτό! Να μείνει άθικτο ένα ολόκληρο τσουρέκι και να ξεραθεί γιατί ξεχάστηκε με κάποιο αδιανόητο τρόπο. Τι κάνεις σε…

Ένα τσιζκέικ με πλούσια εξωτική γεύση καρύδας. Θα το σερβίρουμε με την μαρμελάδα της επιλογής μας και λίγη τριμμένη καρύδα.

Ατομικά μπαμπαδάκια αρωματισμένα με μαστίχα και μανταρίνι χιώτικο. Είναι φτιαγμένοι σε σχήμα καρδιάς για να είναι ξεκάθαρο το μήνυμα προς τον αποδέκτη. Τα συγκεκριμένα χρειάζονται μόνο ένα φούσκωμα μέσα στη φόρμα…

Μπαμπά με ρούμι που στην προσφιλή μας συνήθεια να τα κάνουμε όλα ελληνικά, έγινε μπαμπάς. Πρόκειται για ένα σπογγώδες γλυκό που σιροπιάζεται γενναιόδωρα με σιρόπι ζάχαρης και άφθονο ρούμι και…

Γαλλικό γλυκό με ιταλικές ρίζες το οποίο έχει πάρει το όνομά του από την υψηλότερη κορφή των Άλπεων και της Ευρώπης γενικότερα γιατί είναι πάντα χιονισμένο.

Μια διαφορετική εκδοχή της θρυλικής lemon pie, της τάρτας με τραγανή μπισκοτένια βάση, γέμιση από βελούδινη κρέμα λεμονιού και τελείωμα από καμένη μαρέγκα. Τη συγκεκριμένη θα την έλεγα αποδομημένη lemon…

Απίστευτα φρέσκο και ανάλαφρο, αυτό το μανταρινένιο εκμέκ θα γεμίσει το στόμα σας αρώματα και πραγματικά δεν θα το χορταίνετε.