Τούρτες-Πάστες

Ένα πολύ κομψό γλυκό που θα κλείσει ανάλαφρα ένα γεύμα με καλούς φίλους. Θα το φτιάξουμε με εναλλάξ στρώσεις από κραμπλ καρυδιών και μια αφράτη μους τυριού αρωματισμένη με αμαρέτο…

Η αμυγδαλόπιτα βρίσκεται στον αντίποδα της καρυδόπιτας. Πιο λευκή, πιο ελαφριά. Η συγκεκριμένη είναι ένα γλυκό κέρασμα σαν πάστα ταψιού με αφράτη αμυγδαλένια σιροπιαστή βάση όλο αρώματα και σοκολατένια επικάλυψη.…

Είναι μακράν το πιο νόστιμο μιλφέιγ που έχω φτιάξει ποτέ και είναι το ιδανικό επιδόρπιο για να κλείσει τέλεια ένα πλούσιο γεύμα, ακόμη κaι το πασχαλινό.

Ta Tραγανή ζύμη για σου σε σχήμα ρόδας, γεμισμένα με βελούδινη κρέμα μουσλίν εμπλουτισμένη με πραλίνα. Paris Brest δηλαδή, το θρυλικό γλυκό που εμπνεύστηκε ένας γάλλος ζαχαροπλάστης για τον ομώνυμο…

Έχει σχήμα ημισφαιρικό και γεύση σοκολάτας αυτός ο χαλβάς. Η καρδιά του όμως είναι κρεμώδης και απολύτως πορτοκαλένια. Είναι και νηστίσιμος, πείτε τον και vegan, αν θέλετε. Σε κάθε περίπτωση…

Είναι ελαφριά –που λέει ο λόγος- ισορροπημένη σε γλύκα και οξύτητα, είναι εντυπωσιακά όμορφη και ό,τι πρέπει για τα γενέθλια των αγαπημένων μας. Εγώ της πρόσθεσα κι ένα λεπτό στρώμα…

Tα lamingtons είναι τα αυστραρέλιζα mini κεκάκια σε σχήμα κύβου που κολάζουν και άγιο.

Δεν ξέρω τι με πιάνει ώρες ώρες και παντρεύω μεταξύ τους συνταγές που αγαπώ. Tα καραμελωμένα μήλα ας πούμε για το οποία τρελαίνομαι, αυτήν τη φορά αντί να τα κάνω…

Όταν η ζωή φέρνει στην πόρτα σου πολλά λεμόνια δεν μπορείς να μη σκεφτείς να φτιάξεις ένα σωρό γλυκά με λεμόνι. Ένα αφράτο ρολό παντεσπάνι ας πούμε, μπορεί κάλλιστα να…

Η σούπερ γρήγορη, πανεύκολη, πανόστιμη και πραγματικά απολαυστική τούρτα του Γιάννη Τσανακλίδη από το καφέ «Το Ρόδο και το Αηδόνι» στις Μηλιές του Πηλίου που κλέβει την παράσταση σε κάθε…