του τηγανιού

Μετά το τιραμισού υπάρχει κι άλλο ένα  ιταλικό τυρένιο γλυκάκι που κάνει πάταγο όπου εμφανιστεί και δεν είναι άλλο από το cannolo. Ένα παραδοσιακό γλυκό της Σικελίας που αποτελείται από…

  Σβίγκοι είναι εκείνοι οι αφράτοι λουκουμάδες που δεν είναι ψωμένιοι, αλλά αφράτοι σαν σύννεφο στο στόμα. Όσο για τα churros είναι λουκουμάδες σε σχήμα κατσαρών μπαστουνιών και μας έρχονται…

Μια παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού, αλμυρή αυτή τη φορά και άκρως ενδιαφέρουσα που φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Αν δεν συμβιβάζεστε παρά μόνο με την ατόφια γεύση της πραγματικής σοκολάτας φτιάξτε αυτές τις αφράτες και τροφαντές τηγανίτες για το τραπέζι του κυριακάτικου brunch. Ψήστε τις στο τηγάνι με…

Κι όταν λέμε κλασικός λουκουμάς, εννοούμε εκείνο τον αφράτο με την τρύπα στη μέση που ήταν τυλιγμένος στη ζάχαρη. Θυμάσαι; Μπορεί να σου θυμίσει το φούρνο της παλιάς γειτονιάς σου…

Δύο σε ένα για ένα διαφορετικό ξεκίνημα της μέρας, που θα πει πεντανόστιμες τηγανίτες που περιέχουν ξυσμένο μήλο στη ζύμη τους…

Τις δοκίμασα πρώτη φορά στους Ασίτες Ηρακλείου Κρήτης φτιαγμένες από χέρια άξια, τα χέρια των γυναικών του συνεταιρισμού Παραδοσιακά Ασιτιανά Εδέσματα και ενθουσιάστηκα. Μου είπαν πώς τις φτιάχνουν, αλλά χωρίς…

Η σοκολατένια εκδοχή της κρέπας με κακάο στη ζύμη της και λιωμένη σοκολάτα στο σερβίρισμα. Θα ολοκληρώσουμε με φράουλες και μπανάνες.

Οι λουκουμάδες είναι γλυκό από τα πιο αγαπημένα για πολλούς από εμάς και η προσωπική μεγάλη αδυναμία που τους έχω είναι μια πικρή αλήθεια. Ήξερα τους λουκουμάδες της μαγιάς, τους…

Οι Αμερικάνοι τα λένε pancakes. εγώ προτιμώ το “τηγανίτες” Όπως και αν τι πω πάντως, μου αρέσει να τις φτιάχνω μεγάλες, σε μέγεθος όσο ένα cd και χοντρούτσικες γιατί έτσι…