Παραδοσιακά-Σιροπιαστά

Ο μπακλαβάς είναι για μένα το απόλυτο γλυκό. Κάθε μπουκίτσα, κάθε μικρό κομματάκι από τραγανό μελωμένο φύλλο και ξηρούς καρπούς με αρώματα από μπαχαρικά μπορεί να σε γλυκάνει ως την…

Αλλιώς νηστίσιμοι κουραμπιέδες ή λαδοκουραμπιέδες. Αν δεν τους έφτιαχνα με τα χεράκια μου και δεν τους δοκίμαζα δεν θα πίστευα τα λόγια της κυρα Μαριγούλας μιας μηλιάς γιαγιάς που μου…

Ο πιο εύκολος, ανάλαφρος, ζουμερός και πορτοκαλάτος χαλβάς που μπορείτε να φτιάξετε και να τον απολαύσετε χλιαρό ή εντελώς κρύο μετά τον απογευματινό καφέ σας ή όποια στιγμή της ημέρας…

Ένα από τα πιο ωραία γλυκά κεράσματα που φτιάχνουν στη Σύρο είναι τα μαστιχάκια. Ένα ξεχωριστό γλύκισμα που μοσχοβολάει αμύγδαλο, ανθόνερο, μαστίχα και βούτυρο, το οποίο κατά τη γνώμη μου…

Το γλυκό του γάμου στη Μήλο είναι το κουφέτο. Σιγά το πράγμα θα μου πεις, παντού κουφέτα κερνάνε στους γάμους. Δεν είναι έτσι, εδώ το κουφέτο φτιάχνεται από λευκή κολοκύθα…

Σίγουρα έχετε κεραστεί τέτοια αχλαδάκια. Ίσως να σας τα έφεραν και πεσκέσι από κάποιο ταξίδι φίλοι και γνωστοί μέσα σε χάρτινο κουτί. Αμυγδαλωτά ζυμωμένα με ασπρισμένο και τριμμένο αμύγδαλο και…

Δεν βρίσκεις εύκολα καλό εκμέκ κανταΐφι στα ζαχαροπλαστεία. Γι’ αυτό όταν έχω κέφι το φτιάχνω για τη μαμά μου που της άρεσε πάντα. Αυτή τη φορά ήθελα να μοιάζει με…

  Η Χρυσούλα Παπαλέξη είναι η ιδιοκτήτρια του Ξενοδοχείου Γανυμήδης στο Γαλαξείδι που φημίζεται για τα λουκούλλεια πρωινά του. Αυτή είναι η πορτοκαλόπιτά της, μια κλασσική πεντανόστιμη, από αυτές  με…

Στο Γαλαξείδι φτιάχνουν ένα παράξενο γλυκό με βάση το ρύζι που το λένε ραβανί ρυζιού. Τη συνταγή μου έδωσε η κυρία Ρούλα Καλλία που φέτος κέρδισε το πρώτο βραβείο στο διαγωνισμό Μαγειρικής της 5ης Ρουμελιώτικης Κουζίνας

Μπεζεδάκια καρύδας με τροπικό accent βουτηγμένα στη σοκολάτα. Σαν σοκολατένιο εξωτικό φιλί στο στόμα.