Παραδοσιακά-Σιροπιαστά

Αγαπημένο γλυκό ο μπακλαβάς  και all time classic. Δεν είναι δύσκολος, μόνο θέλει καλά υλικά και υπομονή στο ψήσιμο. Επίσης είναι ένα από τα πιο hot ελληνικά γλυκά των γιορτών.…

Εκτός από το σιμιγδαλένιο και τον ταχινένιο, υπάρχει κι αυτός ο χαλβάς, ο σαπουνέ, ο τύπου Φαρσάλων. Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ μέχρι τώρα να τον φτιάξω στο σπίτι γιατί θεωρούσα…

Η αμυγδαλόπιτα βρίσκεται στον αντίποδα της καρυδόπιτας. Πιο λευκή, πιο ελαφριά. Η συγκεκριμένη είναι ένα γλυκό κέρασμα σαν πάστα ταψιού με αφράτη αμυγδαλένια σιροπιαστή βάση όλο αρώματα και σοκολατένια επικάλυψη.…

Η πουτίγκα όπως την εννοούν στη Θεσσαλία είναι μια καρυδόπιτα ή μελαχρινή όπως την λένε κάποιοι στην περιοχή – η Τασούλα πάντως τη λέει κοφτή – που σερβίρεται με μια…

Τις ερωτεύτηκα από την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτές τις κρητικές πιτούλες και από τότε μόλις μου μένει λίγη ζύμη κι έχω στο ψυγείο ανθότυρο, δεν υπάρχει περίπτωση να μην…

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά είναι η πορτοκαλόπιτα. Αν μάλιστα τα πορτοκάλια είναι από τη δική σου πορτοκαλιά δεν θες να πετάξεις τίποτα. Είναι ο λόγος που αυτή…

Για μένα το μελομακάρονο δεν χωράει πολλούς πειραματισμούς, αλλά σε μια υπέροχη γέμιση χουρμά και καρυδιού, πως να αντισταθεί κι αυτό;  Μα σάμπως το ρώτησα…

Το αντίπαλο δέος του μελομακάρονου, ο ντελικάτος κουραμπιές δηλαδή, θέλει καλό βούτυρο κι ένα ξηρό καρπό να τον απογειώσει. Φέτος αντικατέστησα το αμύγδαλο με φιστίκι Αιγίνης και το ανθόνερο με…

  Αυτή η συνταγή είναι πολύ ξεχωριστή. Για μένα ξεχωριστή γιατί κατά τα άλλα πρόκειται για το χαλβά της Ρήνας, ένα παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που έφτιαχναν στα νησιά μας κυρίως…

Έχουν απίθανη γεύση λεμονιού και φτιάχνονται πανεύκολα με 3 μόλις υλικά. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα σαν ζεστά στραγάλια. Φτιάξτε τα κι εσείς στην επόμενη γιορτή…