Μπισκότα-Κουλούρια

Αλλιώς νηστίσιμοι κουραμπιέδες ή λαδοκουραμπιέδες. Αν δεν έφτιαχνα τις λαδομακαρούνες με τα χεράκια μου και δεν δοκίμαζα δεν θα πίστευα τα λόγια της κυρα Μαριγούλας μιας μηλιάς γιαγιάς που μου…

Κάποιοι τα λένε απλώς biscotti, αλλά όπως και αν τα πεις αυτά τα ιταλικά μπισκοτάκια αμυγδάλου είναι πραγματικά υπέροχα. Τα πρωτοδοκίμασα πριν πολλά πολλά χρόνια στην Ιταλία και πιο συγκεκριμένα…

Τα έφτιαξα με βράσμα που έφερα από τη Λέσβο και με αλεύρι ζέας με την ίδια αναλογία που φτιάχνω τα μουστουκούλουρα. Αποφάσισα πως δεν θα τα πλάσω σε κουλούρια αλλά…

Αυτά τα μπισκοτάκια έχουν γεύση από βούτυρο κι ελληνικό καφέ. Είναι τυλιγμένα σε μια αρωματική κρούστα από ζάχαρη και κανέλα αλλά λιώνουν στο στόμα μόλις τα δαγκώσετε. Είναι μικρούλικα σε…

Πανεύκολα και πεντανόστιμα cookies που θα φτιάξετε χωρίς τη βοήθεια μίξερ και χωρίς πλάσιμο, με μόνα εργαλεία έναν αβγοδάρτη, ένα μπολ, μια ζυγαριά, μια σπάτουλα, ένα κουταλάκι κι ένα ταψί.

Μπισκότα τετράγωνα που θυμίζουν πάστα φλόρα γιατί μοσχοβολάνε βούτυρο και πορτοκάλι και είναι ενωμένα μεταξύ τους με μαρμελάδα σπιτική. Εγώ χρησιμοποίησα αρώνια εσείς χρησιμοποιήστε όποια μαρμελάδα έχετε εύκαιρη στο ψυγείο.

Πλάι στα παραδοσιακά κουλούρια και τα τσουρέκια σας, αυτά τα χαριτωμένα μπισκοτάκια που είναι κομμένα σε πασχαλινά σχήματα και μοσχοβολάνε βούτυρο, μαστίχα και λεμόνι, θα κάνουν την καλύτερη εντύπωση, αλλά…

Νηστεία δεν σημαίνει αποχή από τη νοστιμιά αλλά από τα ζωικής προέλευσης προϊόντα. Αυτή την περίοδο η χρήση του ταχινιού είναι περισσότερο από ποτέ αναγκαία, αφού μπορεί να ενισχύσει τον…

Απολαυστικά cookies σοκολάτας με μαλακιά υφή και καραμελένια καρδιά αναζητούν το ιδανικό ταίρι τους σε ένα φλιτζάνι καφέ. Παλιά, γνωστή ιστορία, μιας και ο καφές με τα cookies είναι ένα…

Τι κάνεις όταν έχεις στο σπίτι ένα βάζο με καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης; Κατ’αρχάς δεν ανοίγεις το βάζο πριν αποφασίσεις τι θα τα κάνεις. Cookies σκέφτηκα αρχικά, cookies έφτιαξα τελικά. Και…