Μπισκότα-Κουλούρια

Για μένα το μελομακάρονο δεν χωράει πολλούς πειραματισμούς, αλλά σε μια υπέροχη γέμιση χουρμά και καρυδιού, πως να αντισταθεί κι αυτό;  Μα σάμπως το ρώτησα…

Το αντίπαλο δέος του μελομακάρονου, ο ντελικάτος κουραμπιές δηλαδή, θέλει καλό βούτυρο κι ένα ξηρό καρπό να τον απογειώσει. Φέτος αντικατέστησα το αμύγδαλο με φιστίκι Αιγίνης και το ανθόνερο με…

Μπορεί να σου θυμίσουν μπάρα δημητριακών. Μαλακά και αρωματικά, αυτά τα μπισκότα είναι φτιαγμένα χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη και χωρίς καμιά λιπαρή ουσία, μόνο με μια κουταλιά μέλι και τη…

Πεντανόστιμα κούκις που μοσχοβολάνε βούτυρο. Ό,τι πρέπει για το σχολείο ή το γραφείο, συνοδευτικά για τον καφέ ή το τσάι για κάθε μικρή λιγούρα της ημέρας. Υλικά για 33-35 κομμάτια…

Με την ίδια ζύμη που έφτιαξα τους κουραμπιέδες μου, έφτιαξα κι αυτά τα ταρτάκια που τα γέμισα σε μια απλή κρέμα βανίλιας και τα διακόσμησα με λίγη, αλλά κατακόκκινη και…

Ανατολίτικα σιροπιαστά γλυκίσματα με ρίζες από την Καππαδοκία της Μικράς Ασίας που στην Ελλάδα έφεραν οι Πόντιοι και οι Κωνσταντινοπολίτες.

Είναι το τέλειο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας για μικρούς και μεγάλους, για το σπίτι, το γραφείο ή το σχολείο. Λίγο διαφορετικές από τις τραγανές γλυκές μπάρες ή τις…

Τα δαμάσκηνα είναι ώρα να γίνουν μαρμελάδα και με τη σειρά τους να γεμίσουν μοσχοβολιστά βουτυρένια μπισκοτάκια που θα συνοδεύσουν τον καφέ και το τσάι μας με τον καλύτερο τρόπο.…

Παραδοσιακή συνταγή της Μεσσηνίας και της Μάνης που τη βρίσκεις σε κάθε φούρνο και παραδοσιακό μπακάλικο της περιοχής. Η αλήθεια είναι ότι από τότε που τα πρωτοδοκίμασα, έχω δημιουργήσει σχέση…

Αυτά τα scones δεν είναι γλυκά, αλλά αλμυρά και τρελαίνουν κόσμο. Δεν είναι ούτε μπισκότα, ούτε κεκάκια. Τραγανά εξωτερικά αλλά με μια ζουμερή καρδιά εσωτερικά, είναι κάπου στο ενδιάμεσο και…