Δροσερά – Παγωμένα

Το καλοκαίρι το θέλει το παγωτάκι του. Το θες κι εσύ, τα παιδιά, όλοι μας! Αν μάλιστα είναι φτιαγμένο από τα χεράκια σου, τόσο το καλύτερο. Αυτή είναι μια πολύ…

Ένα ρυζόγαλο ξεχωριστό, με πλούσια υφή κι αρώματα αλλά και ξεχωριστή εμφάνιση. Το ρύζι κρατάει ελαφρά και το νιώθεις στο δόντι, η κρέμα του είναι πραγματικά βελούδινη κι ελαφρά αρωματισμένη…

Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο, χωρίς καθόλου ζάχαρη γιατί στην κορυφή στέκεται λιωμένο συριανό λουκούμι. Σου δίνω μάλιστα την δυνατότητα να το φτιάξεις κανονικότατο αλλά και με γάλα καρύδας αν νηστεύεις ή…

Οι πιο διάσημες είναι οι βελγικές κι οι αμερικάνικες. Όμως αυτές οι αφράτες κυψελωτές κρέπες βγήκαν ζεστές καυτές από τη βαφλιέρα μου. Και μπορείς να τις φτιάξεις κι εσύ πανεύκολα…

Η ακριβής μετάφρασή της από τη γαλλική ονομασία της crème brûlée είναι καμένη κρέμα και πρόκειται για μια πραγματικά βελούδινη κρέμα που την ανακαλύπτεις σπάζοντας με το κουτάλι τη λεπτή…

Η bounty ήταν από πάντα μια από τις αγαπημένες μου διαολιές. Τα τελευταία χρόνια αποφεύγει συστηματικά η μια την άλλη.  Περνάω από δίπλα της και κάνω πως δεν τη βλέπω.…

Τα αχλάδια της Ωραίας Ελένης δεν είναι άλλο από αχλάδια ποσαρισμένα σε σιρόπι και σερβιρισμένα με παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτας. Για την περίσταση επέλεξα σαμιώτικο γλυκό κρασί, αρωματισμένο με…

Parfait στα γαλλικά θα πει τέλειο! Στα ελληνικά όμως, παρφέ είναι το αγαπημένο μου παγωτό, από τότε που ήμουν παιδί: Βελούδινη παγωμένη κρέμα που σε κάθε κουταλιά επιφυλάσσει πολλές μικρές…

Ξέρετε πως το τσιζκέικ γίνεται κι απίθανο σεμιφρέντο; Παγωμένο γλύκισμα δηλαδή που του δίνουμε το σχήμα της επιλογής μας και το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες ή κομμάτια. Επέλεξα μακρόστενη φόρμα,…

Τι κάνεις όταν έρχονται απρόσμενα φίλοι στο σπίτι; Για να γλυκάνεις τη στιγμή, φτιάχνεις ένα τσιζκέικ λεμονιού στο πι και φι για να το προσφέρεις στο ποτήρι. Δες πώς θα…