Εκτός από τέλειο φρούτο, το ακτινίδιο είναι και βάση για τέλεια μαρμελάδα με υπέροχη γεύση και χρώμα. Για καλύτερη υφή το συνδύασα με μήλο.
Γλυκά κουταλιού – Μαρμελάδες
-
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΠρωινόΦρούταVegan
Μαρμελάδα φράουλα με καστανή ζάχαρη
by Ιωάννα Σταμούλου 23/05/2018Την καθιερωμένη πλέον μαρμελάδα φράουλα, φέτος την έκανα με καστανή ζάχαρη -λιγότερη από ότι συνήθως και αρώματα βανίλιας. Η φράουλα δεν είναι μόνο μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις μαρμελάδας,…
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΖάχαρηΠρωινόΦρούτα
Μαρμελάδα φραγκόσυκο με κανέλα κι αρμπαρόριζα
by Ιωάννα Σταμούλου 13/09/2017Το φραγκόσυκο είναι το φρούτο της φραγκοσυκιάς που στολίζει τα υπέροχα κακτώδη φύλλα της, τα οποία με τη σειρά τους ομορφαίνουν τον τόπο όπου κι αν φυτρώσουν. Στην Πελοπόννησο, τα…
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΦρούτα
Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι σε φέτες
by Ιωάννα Σταμούλου 03/03/2017Η μαμά του έφτιαχνε ρολό μόνο τη φλούδα του. Διάλεγε χοντρόφλουδα πορτοκάλια κι αφού τρώγαμε τη σάρκα του, φύλαγε τις φλούδες στο ψυγείο. Τη θυμάμαι να παλεύει με τις ώρες. Μια…
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΖάχαρηΦρούτα
Γλυκό κουταλιού φράπα ή κίτρο
by Ιωάννα Σταμούλου 09/01/2017Τον Νοέμβρη τα ρακοκάζανα βράζουν σε όλη την Ελλάδα. Έτσι γινόταν και στο Πήλιο, που βρέθηκα επί τούτου, για το ρακοκάζανο του φίλου μου του Κώστα. Το καζάνι βρίσκεται στην…
-
Αγαπημένο υλικό το λεμόνι, 100% αξιοποιήσιμο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Με τα λεμόνια που έκοψε και μου έφερε η Χριστίνα από την λεμονιά της, έφτιαξα γλυκό κουταλιού λεμόνι και μαρμελάδα…
-
Στο ψωμί, το γιαούρτι, το τσιζκέικ και την τάρτα, η μαρμελάδα λεμόνι είναι μια ξεχωριστή περίπτωση με πολλούς επίδοξους εραστές. Και ξέρετε πώς ταιριάζει σε ψητό πικάντικο ή καπνιστό τυρί;…
-
All time classic, το γλυκό κυδώνι είναι συνδεδεμένο με τα παιδικά μας χρόνια, με τη μυρωδιά της αρμπαρόριζας και με το καλό γιαούρτι. Αν και το μόνο που χρειάζεται από…
-
Γλυκά κουταλιού - ΜαρμελάδεςΖάχαρηΦρούταΕποχές
Μαρμελάδα με δαμάσκηνα και σύκα
by Ιωάννα Σταμούλου 05/09/2016Τα δαμάσκηνα είναι στο πικ τους αυτή την εποχή, ενώ τα σύκα κάνουν τις τελευταίες εμφανίσεις στον πάγκο του μανάβη. Τέλος εποχής; Αρχή νέας σεζόν; Όπως και να το πεις,…
-
Εντάξει έχει τον κόπο του να ξεκουκουτσώσεις το βύσσινο. Μετά από αυτό όμως όλα είναι τόσο εύκολα με αυτό το γλυκό. Ας μην κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλό μας, το…