Γλυκά κουταλιού – Μαρμελάδες

Είτε παστοκύδωνο το πεις, είτε κυδωνόπαστο το ίδιο κάνει. Αυτή η θεσπέσια ζελεδένια λιχουδιά με το ανυπέρβλητο άρωμα του κυδωνιού θα σας ξετρελάνει όπως όλους.

Μαρμελάδα και ζελέ κυδώνι για να τις αλείψετε στο ψωμί, να τις προσθέσετε σε τάρτες, κρέμες, τσιζκέικ ή στο γιαούρτι σας.

Η μαρμελάδα των λωτοφάγων, μια αλλιώτικη μαρμελάδα εποχής δηλαδή, με υπέροχο χρώμα και άρωμα, παράξενη γεύση όμως, που στο τέλος σου αφήνει μια ελαφριά στυφάδα στη γλώσσα που θα λατρέψεις ή…

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά κουταλιού είναι το βερίκοκο. Δεν είναι η πρώτη φορά που το έφτιαξα, όμως ήταν η πρώτη φορά που το πέτυχα κι αυτό χάρη…

Το κίτρο είναι από τα πιο ιδιαίτερα γλυκά κουταλιού. Αρωματικό με μια ανεπαίσθητη πικράδα που προσωπικά με τρελαίνει. Την πρώτη φορά που είδα κίτρα ήταν στην Νάξο που φημίζεται και…

Η μητέρα μου κάθε χρόνο τέτοια εποχή περίπου έφτιαχνε γλυκό κουταλιού περγαμόντο σε ρολάκια. Κι εγώ όμως, όποτε βρίσκω περγαμόντα είτε στη λαϊκή είτε στο μανάβικο της γειτονιάς μου, δεν…

  Εκτός από ψητά τα κυδώνια γίνονται καταπληκτικά και στην κατσαρόλα. Ποσαρισμένα με κρασί και μπαχαρικά είναι πραγματικά υπέροχα. Όσο για το ζουμί τους, γίνεται και ζελέ σε ρουμπινί απόχρωση…

Το γλυκό του γάμου στη Μήλο είναι το κουφέτο. Σιγά το πράγμα θα μου πεις, παντού κουφέτα κερνάνε στους γάμους. Δεν είναι έτσι, εδώ το κουφέτο φτιάχνεται από λευκή κολοκύθα…

Τόσο εύκολο κι απλό, τόσο νόστιμο και τόσο γρήγορο που φτιάχνεται μέχρι να πεις «θέλω φιστικοβούτυρο». Αλειμμένο το πρωί στο ψωμί ή τη φρυγανιά σου, αλλά και στο γλυκό ή…

Εκτός από τέλειο φρούτο, το ακτινίδιο είναι και βάση για τέλεια μαρμελάδα με υπέροχη γεύση και χρώμα. Για καλύτερη υφή το συνδύασα με μήλο.