Τυριά-Αλλαντικά –

Θα μπορούσαμε να το πούμε και κανελόνια, αλλά θα επιμείνω στο κρέπες. Είναι ένα κόμφορτ φαγάκι, χωρίς περιττές σάλτσες, νόστιμο, απλό και ωραίο που θα σερβίρετε σαν κυρίως πιάτο μαζί…

Μια από τις αγαπημένες μου πίτες είναι αυτή με τα κρεμμύδια. Όποτε βρίσκω στην αγορά άσπρα μεγάλα κρεμμύδια που ανοίγει η όρεξη να ανοίξω φύλλα και να τη φτιάξω. Ειδικά…

Μια πληθωρικά νόστιμη πίτα που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το πικάντικο του λουκάνικου και τη σπιρτάδα των τυριών. Μετά την πρασοκιμαδόπιτα θα γίνει η αγαπημένη σας πίτα με πράσα.

Αυτές οι βαρκούλες αφράτης ζύμης είναι ακαταμάχητες και δύσκολα μπορεί να τους αντισταθεί κανείς καθώς βγαίνουν ζεστές καυτές από το φούρνο με λογιών λογιών γεμίσεις.

Τα σου εκτός από γλυκές γεμίσεις παίρνουν και αλμυρές. Τα συγκεκριμένα τα γέμισα με ένα μίγμα από μπλε τυρί και φρέσκο τυρί κρέμα που αφράτεψα ακόμη περισσότερο με κρέμα γάλακτος.…

Αυτές οι τυρομπαλίτσες να ξέρεις πως θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο σε κάθε φιλική μάζωξη, αλλά θα σε βάλουν και σε μεγάλο μπελά αφού θα σου τις ζητάνε ξανά και ξανά.

Ένα φρέσκο ορεκτικό που θυμίζει κρητικό ντάκο αλλά έχει μορφή τσιζκέικ και άκρως καλοκαιρινό χαρακτήρα. Θα το φτιάξετε με φρέσκο τυρί κρέμα, φέτα και φρέσκα μυρωδικά. Για να το ολοκληρώσετε…

Ένα σνακ που φτιάχνεται εύκολα ανά πάσα στιγμή που χρειάζεστε κάτι γρήγορο και νόστιμο για να συνοδεύσετε ένα ποτήρι κρασί ή μια μπίρα.

Και εγένετο μυζηθρόπιτα με κρεμμύδια και μέντα. Η μυζήθρα ήταν του Ζωζεφίνου από Σύρο, φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα και η μέντα από τη γλάστρα μου στο μπαλκόνι που τελευταία έχει…

Η μαμά μου το έφτιαχνε πολύ συχνά στα γιορτινά τραπέζια της, αλλά δεν ήταν η μόνη. Όλες σχεδόν οι μαμάδες το προτιμούσαν για την ευκολία του αλλά και το σίγουρο…