Ζυμαρικά

Την έφτιαξα με πένες, αλλά εσείς μπορείτε να τη φτιάξετε με όποιο ζυμαρικά έχετε στο ντουλάπι σας. Περιέχει όλα τα αρώματα της σπανακόπιτας που αγαπάμε, αλλά έχει και τη χάρη…

Τα ζυμαρικά γιορτάζουν κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου και φέτος είπα να τα γιορτάσω παρέα σε ψητή κολοκύθα, μιας και σε λίγες μέρες θα έχει κι αυτή την τιμητική της.…

  Μπορεί το φθινόπωρο να παίζει ακόμη κρυφτό με το καλοκαιράκι, εγώ να σας πω την αμαρτία μου λαχτάρισα μια σούπα τραχανά. Και την έφτιαξα με τον τραχανά της Κατερίνας…

Είναι η αγαπημένη μου καλοκαιρινή μακαρονάδα. Και η αλήθεια είναι πως φέτος το καλοκαίρι ξεκίνησε πρόωρα γι’ αυτό κι εγώ την έφτιαξα νωρίς νωρίς.

Το φάγαμε βραστό, το φάγαμε ψητό, στο τέλος είπα να το κάνω και πέστο για μακαρονάδα. Και με το χέρι στην καρδιά έγινε φοβερή!

Επική μακαρονάδα για οικογενειακά τραπέζια και εξαιρετικές περιπτώσεις που θέλεις να ευχαριστήσεις τους καλεσμένους σου.

Όταν βρίσκεις μες το καταχείμωνο τις πρώτες φρέσκες αγκινάρες στους πάγκους της λαϊκής, τις ονειρεύεσαι μαγειρεμένες παπουτσάκια ή με άλλο τρόπο πιο χειμωνιάτικο. Με αρακά και με κατσικάκι μου κάνουν πιο…

Η δική μου εκδοχή της καρμπονάρας είναι αρκετά κοντά στην αυθεντική, αλλά αυθεντική δεν είναι, αφού χρησιμοποίησα ελληνικά υλικά και πιο συγκεκριμένα σύγκλινο Μάνης και κρητικό ξερό ανθότυρο. Είναι όμως…

Ένα φαγάκι απλό και πεντανόστιμο που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, τρώγεται με πιρούνι ή κουτάλι και με μεγάλη ευχαρίστηση από μικρούς και μεγάλους. Μπαίνει και ταπεράκι και για να το…

Η παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών είναι στις 25 Οκτωβρίου κι είπα φέτος να φτιάξω τα δικά μου από σιμιγδάλι σκληρού σταριού. Πολύ το χάρηκα! Κι επειδή το κόκκινο είναι το χρώμα…