Ζυμαρικά

Ένα φαγάκι απλό και πεντανόστιμο που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, τρώγεται με πιρούνι ή κουτάλι και με μεγάλη ευχαρίστηση από μικρούς και μεγάλους. Μπαίνει και ταπεράκι και για να το…

Η παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών είναι στις 25 Οκτωβρίου κι είπα φέτος να φτιάξω τα δικά μου από σιμιγδάλι σκληρού σταριού. Πολύ το χάρηκα! Κι επειδή το κόκκινο είναι το χρώμα…

Μια από τις μεγάλες χαρές της Σαρακοστής για όσους νηστεύουν είναι η συχνή κατανάλωση θαλασσινών σε αντικατάσταση των κρεατικών. Οι γαρίδες για παράδειγμα μαγειρεύονται εξαιρετικά με το κριθαράκι και είναι…

Φτιάχνουμε την τέλεια γαριδομακαρονάδα για 3 άτομα σε 1 μόνο σκεύος το οποίο μπορεί να είναι βαθύ και φαρδύ τηγάνι ή μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα. Τα ζυμαρικά κρατάνε το…

Θα μπορούσαμε να τον πούμε και τραχανότο για να είναι πιο trendy, αλλά θα επιμείνω στο τραχανάς. Ο οποίος έχει γίνει της μόδας και για καλή του τύχη τελευταία παίζει…

Μια ακόμη παραλλαγή του κλασικού παστίτσιο, με κιμά κοτόπουλου αυτή τη φορά. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο μπορείτε να φτιάξετε  το φαγητό και με ψιλοκομμένο φιλετάκι κοτόπουλου από μπούτι αντί για…

Η επιτομή του μαμαδίστικου φαγητού, αφού είναι το πιάτο που συγκρίνουμε όλοι με το παστίτσιο της δικής μας μαμάς. Το φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ακόμη κι όσοι απεχθάνονται…

Όταν έπεσα πάνω σε αυτές τις πικάντικες ταλιατέλες με σκορδοπίπερο της Ήλις δεν είχα καμιά αμφιβολία. Τι καλύτερη συνοδεία από μια δυνατή σάλτσα κιμά για να τις συνοδεύσεις; 

Ένα πιάτο νόστιμο και πληθωρικό με επτανησιακή καταγωγή που παντρεύει κόκορα ή κότα ή μοσχάρι και ζυμαρικά στο ίδιο πιάτο.

Αυτό το πιάτο των ζυμαρικών με το χέρι στην καρδιά είναι από τα νοστιμότερα που έχω δοκιμάσει ποτέ. Μου τη μαγείρεψε ο Βασίλης Παπικινός στον Αλευρόμυλο, το εστιατόριό του στη…