Τα παστά λεμόνια αποδεικνύουν πως το ευγενές φρούτο της λεμονιάς της παινεμένης δεν κάνει καλή παρέα μόνο με τη ζάχαρη, αλλά και με το αλάτι. Η συνταγή είναι μαροκινή, η…
ΜΕ ΑΛΑΤΙ
-
-
Αγαπημένο χορτοφαγικό πιάτο που δεν χορταίνω να μαγειρεύω ξανά και ξανά. Αυτή τη φορά το έφτιαξα με τις μεγάλες σελινόριζες που πουλάνε στα σούπερ μάρκετ, αλλά ακόμη πιο νόστιμο γίνεται…
-
Της εβδομάδαςΤυριά-Αλλαντικά -Σούπες
Ξινόχοντρος σούπα με σύγλινο φέτα και αβγό ποσέ
by Ιωάννα Σταμούλου 15/01/2021Ο κρητικός ξινόχοντρος είναι κατά τη γνώμη μου η κορυφή των τραχανάδων. Μερικές φορές μου αρέσει τον προσθέτω και ωμό στις ντοματοσαλάτες μου ή σε σούπες βελουτέ αντί για παξιμάδι…
-
Η Λωρραίνη είναι μια περιοχή στα ανατολικά της Γαλλίας παγκοσμίως γνωστή για 2 πράγματα: Την Ιωάννα της και την κις, μια τάρτα με ωραία βουτυράτη, τραγανή βάση και κρεμώδη γέμιση…
-
Ίσως φταίει το χρώμα της ίσως το άρωμά της αλλά στη σούπα παντζαριών βρίσκω κάτι από γιορτή και τη συνηθίζω ακόμη και στα γιορτινά τραπέζια μου. Από τις πιο νόστιμες…
-
sliderΠρωινό-SnackΧριστούγεννα - ΠάσχαΚέικ-Τσουρέκια
Στόλεν με κράνμπερις και σοκολάτα
by Ιωάννα Σταμούλου 24/11/2020Ένα γλυκό ψωμί με προέλευση από τη Γερμανία είναι το stollen, που ζυμώνεται με ξερά φρούτα και σχεδόν πάντα γεμίζεται με αμυγδαλόπαστα. Επίσης είναι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη κι αφού…
-
Είναι τόσο νόστιμες αυτές οι εναλλακτικές τηγανίτες που δεν θα σου λείψουν οι τηγανίτες της μαμάς σου. Δεν θα σου λείψουν πολύ εννοώ, γιατί μάνα είναι μόνο μία!
-
Κάποιες φορές θέλεις απεγνωσμένα μια σπανακόπιτα. Αλλά δεν έχεις ούτε πολύ χρόνο στη διάθεσή σου, ούτε την όρεξη να ανοίξεις φύλλο. Και λοιπόν; Με έτοιμο φύλλο κρούστας και καθαρισμένο σπανάκι,…
-
sliderΛαδερά-ΝηστίσιμαΌσπρια-Ρύζι-ΣπόροιVegan
Σούπα φακές σχεδόν κλασσική
by Ιωάννα Σταμούλου 13/11/2020Έχω γράψει πολλές συνταγές με φακές, όχι όμως και την κλασική σούπα που μας έφτιαχναν οι μαμάδες μας. Το συνειδητοποίησα όταν η κόρη μου τηλεφώνησε από Βερολίνο και μου ζήτησε…
-
Αν πριν ένα χρόνο μου έλεγες πως θα έφτιαχνα μπριάμ με τα λαχανικά του κήπου μου θα γελούσαν κι οι πέτρες κι εγώ μαζί τους. Τώρα δεν γελάω, μόνο ανάβω…