ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Αυτές οι τυρομπαλίτσες να ξέρεις πως θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο σε κάθε φιλική μάζωξη, αλλά θα σε βάλουν και σε μεγάλο μπελά αφού θα σου τις ζητάνε ξανά και ξανά.

Όταν βρίσκω κολοκυθάκια τόσα δα μικρούλικα, τα ονειρεύομαι μαγειρεμένα με κατσικάκι και φρέσκια ντομάτα. Καλοκαιρινό πιάτο, που μοσχομυρίζει κυριακάτικο τραπέζι. Αν και το κρέας είναι ο πρωταγωνιστής αυτού του πιάτου,…

Είναι η αγαπημένη ομελέτα της κόρης μου και τη φτιάχνει συνήθως μόνη της στο Βερολίνο κάτι κυριακάτικα πρωινο-μεσημεριανά. Φέτος το καλοκαίρι με έμαθε να της τη φτιάχνω κι εγώ. Έγινα…

Και μπορεί οι Συριανοί να μην ανακάλυψαν την ομελέτα με κολοκυθάκια, επινόησαν όμως και της χάρισαν το καλύτερο δυνατό όνομα έτσι ώστε να σου μείνει αξέχαστη. Το πώς και το…

Μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες τυρόπιτες που φτιάχνω μόνο με φέτα κι άλλα 4 υλικά. Χρειάζομαι μόλις 7 λεπτά να τη στρώσω στο ταψί και να την ετοιμάσω…

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά είναι τα γεμιστά. Ορφανά χωρίς κιμά. Εκτός από ντομάτες και πιπεριές μου αρέσει να βάζω στο ταψί και στρογγυλά κολοκύθια γιατί η…

Ποιος είπε πως τα όσπρια είναι μόνο για το χειμώνα. Γίνονται και τέλεια σαλάτα. Μια σαλάτα πολύχρωμη, αρωματική, άκρως καλοκαιρινή και πολύ χορταστική.

Αγαπημένο πρωινό-μεσημεριανό πιάτο που στο χωριό μου λένε brunch, αλλά δεν με χαλάει κι ένα ζεστό απογευματόβραδο. Καλοκαιρινή ντομάτα βρασμένη με ελαιόλαδο και λίγο σκόρδο. Χορηγός αρώματος ο βασιλικός και…

Κάποιες φορές τα πειράματα στην κουζίνα πετυχαίνουν. Άλλες πάλι όχι. Αυτή η ντοματόσουπα όμως που πατάει με το ένα πόδι στην Ισπανία και με το άλλο στη Λέσβο ήρθε κι…

Ένα φρέσκο ορεκτικό που θυμίζει κρητικό ντάκο αλλά έχει μορφή τσιζκέικ και άκρως καλοκαιρινό χαρακτήρα. Θα το φτιάξετε με φρέσκο τυρί κρέμα, φέτα και φρέσκα μυρωδικά. Για να το ολοκληρώσετε…