ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Ένα μοναδικό ντιπ που θα φας πάνω σε καλό ζυμωτό ψωμί ή παρέα με ψαρικά αλλά και κρεατικά ή ψητά λαχανικά. Συνταγή των 5 λεπτών με υλικά που έχεις πάντα…

Με το φύλλο της σφολιάτας που περίσσεψε από την τάρτα, είπα να κάνω 12 πιτάκια με ό,τι είχα στο ψυγείο που αρέσουν σε όλους. 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι, γιαούρτι, 2…

Το φάγαμε βραστό, το φάγαμε ψητό, στο τέλος είπα να το κάνω και πέστο για μακαρονάδα. Και με το χέρι στην καρδιά έγινε φοβερή!

Παραδοσιακά πιτάκια από τη Μήλο που φτιάχνονται από την ίδια ζύμη, την ίδια γέμιση και είναι και τα δύο τηγανητά. Αυτό που τα κάνει να διαφέρουν μεταξύ τους είναι ο…

Εδώ η ρεβιθάδα με την προσθήκη ρυζιού γίνεται πιο ανάλαφρη ενώ τα αρώματα του πορτοκαλιού και του κουρκουμά τη φρεσκάρουν ευχάριστα. Σε κάθε περίπτωση είναι ένα πεντανόστιμο και νηστίσιμο πιάτο. Αν…

Με μικρές παραλλαγές στη ζύμη και τη γέμιση τέτοιου είδους τηγανητά πιτάκια φτιάχνουν σε πολλά μέρη της Ελλάδας, απλώς χρησιμοποιούν διαφορετικές ονομασίες (κατημέρια στη Λέσβος, πιταράκια στη Μήλο, πιτάκια κλπ)…

Επική μακαρονάδα για οικογενειακά τραπέζια και εξαιρετικές περιπτώσεις που θέλεις να ευχαριστήσεις τους καλεσμένους σου.

Άλλη μια τυρόπιτα ψημένη στο τηγάνι. Θυμίζει πίτα για σουβλάκι με γέμιση τυριού. Όμως πρόκειται για τυρόπιτες γεωργιανής καταγωγής που λέγονται χατζαπούρι και είναι ένα εξαιρετικό σνακ για τις μικρές…

Τα κάστανα δεν είναι μόνο η βάση για υπέροχα γλυκά. Μπορούν να ντύσουν με επισημότητα κι ένα καθημερινό πιάτο όπως τα μακαρόνια με κιμά ή  μια απλή σούπα. Μια από…

Όταν βρίσκεις μες το καταχείμωνο τις πρώτες φρέσκες αγκινάρες στους πάγκους της λαϊκής, τις ονειρεύεσαι μαγειρεμένες παπουτσάκια ή με άλλο τρόπο πιο χειμωνιάτικο. Με αρακά και με κατσικάκι μου κάνουν πιο…