ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Ένα γλυκό ψωμί με προέλευση από τη Γερμανία είναι το stollen, που ζυμώνεται με ξερά φρούτα και σχεδόν πάντα γεμίζεται με αμυγδαλόπαστα. Επίσης είναι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη κι αφού…

Είναι τόσο νόστιμες αυτές οι εναλλακτικές τηγανίτες που δεν θα σου λείψουν οι τηγανίτες της μαμάς σου.  Δεν θα σου λείψουν πολύ εννοώ, γιατί μάνα είναι μόνο μία!

Κάποιες φορές θέλεις απεγνωσμένα μια σπανακόπιτα. Αλλά δεν έχεις ούτε πολύ χρόνο στη διάθεσή σου, ούτε την όρεξη να ανοίξεις φύλλο. Και λοιπόν; Με έτοιμο φύλλο κρούστας και καθαρισμένο σπανάκι,…

Έχω γράψει πολλές συνταγές με φακές, όχι όμως και την κλασική σούπα που μας έφτιαχναν οι μαμάδες μας. Το συνειδητοποίησα όταν η κόρη μου τηλεφώνησε από Βερολίνο και μου ζήτησε…

Αν πριν ένα χρόνο μου έλεγες πως θα έφτιαχνα μπριάμ με τα λαχανικά του κήπου μου θα γελούσαν κι οι πέτρες κι εγώ μαζί τους. Τώρα δεν γελάω, μόνο ανάβω…

  Μια πίτα λεπτή σε πάχος και μετρημένη σε όλα της, φτιαγμένη με λίγα καλά υλικά μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα ακόμη κι εσένα. Όταν μάλιστα οι πιπεριές είναι από το…

Η γκρανόλα θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι μια αποδομημένη μπάρα δημητριακών. Για ένα πρωινό φουλ στην ενέργεια και άκρως υγιεινό φτιάξ’ τη κι εσύ με όλους τους ξηρούς καρπούς…

Μια ξεχωριστή μελιτζανοσαλάτα με άρωμα Ανατολής που έχει καταγωγή από το Λίβανο, αλλά συνηθίζεται σε όλες τις χώρες της Μέσης Ανατολής και όχι μόνο…

Ένα αλλιώτικο κέικ, αλμυρό αυτή τη φορά με βάση τη βρώμη και τα κολοκυθάκια που φρεσκάρουν με τα αρώματα του δυόσμου και του μαϊντανού. Ένα σνακ για κάθε στιγμή της…

Τηρουμένων των αναλογιών, γιατί ούτε πιτσαιόλο είμαι να φτιάχνω και ν’ ανοίγω στον αέρα την τέλεια ζύμη για πίτσα, ούτε τον κατάλληλο φούρνο διαθέτω να την ψήνω σωστά, είμαι πολύ…