ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Αυτά τα ζυμαρικά είναι ζυμωμένα με σιμιγδάλι, γάλα και αβγά και είπα να τα σερβίρω όπως τους αξίζει. Με ζουμερά φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου μαγειρεμένα με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, πασπαλισμένα…

Αυτά τα τυροπιτάκια φτιάχνονται με κανταΐφι αντί για φύλλο ή ζύμη, γεμίζονται με μείγμα τυριών και ψήνονται μέσα σε ταψάκι για μάφινς όπου αποκτούν το όμορφο σφαιρικό σχήμα τους. Είναι…

  Είναι η πιο συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας που μπορείς να φτιάξεις αφού το τελικό προϊόν που μένει είναι το 10% περίπου της αρχικής ποσότητας, αλλά είναι το κάτι άλλο, στο…

Το φρέσκο αρακά όπου τον βρεις δεν τον προσπερνάς. Κι άμα σου τον προσφέρουν μαγειρεμένο, διπλό το καλό. Για την ακρίβεια μου τον έδωσε σε τάπερ ο Βασίλης Καλλίδης, φρεσκομαγειρεμένο…

Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται πανεύκολα με μια βάση μπεσαμέλ που δίνει εξαιρετικά αφράτο αποτέλεσμα, στην οποία προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και τα αβγά. Εγώ επέλεξα ένα πιο γλυκό τυρί, ένα…

Οι Γάλλοι τη λένε vichyssoise γιατί προέρχεται από την περιοχή του Vichy και είναι μια βελούδινη ανοιχτόχρωμη και πεντανόστιμη σούπα από πράσα, κρεμμύδια και πατάτες που στο τέλος πολτοποιείται και…

Τα πιο εύκολα τυροπιτάκια του κόσμου, γίνονται εύκολα και γρήγορα με λίγα και καλά υλικά και πάνε παντού, ακόμα και στο σχολείο!

  Κι επειδή έγινε μόδα που μου πάει, είπα να τη δοκιμάσω κι εγώ αυτή την άλλη pizza. Δεν θέλει κόπο, μόνο υπομονή γιατί το ζυμάρι της πρέπει να μείνει…

Αν έχεις όρεξη για κάτι νόστιμο και την ίδια στιγμή τραγανό και βελούδινο, φτιάξε αυτή την τάρτα. Με ελάχιστα υλικά και μέσα σε ελάχιστο χρόνο μπορείς να την ετοιμάσεις και…

Στριφτή τυρόπιτα που γίνεται γρήγορα κι απλά μέσα σε ένα μικρό ταψάκι, κόβεται και μοιράζεται εύκολα και τρώγεται ακόμη πιο εύκολα, ιδιαίτερα όταν είναι ακόμη ζεστή, γιατί είναι η στιγμή…