Ζάχαρη

Γλυκό κουταλιού σταφύλι, αλλά με μια ποικιλία σταφυλιού δεν είχα ξαναδοκιμάσει. Λέγεται «κρίμσον» και πρόκειται για μια κόκκινη άσπερμη ποικιλία σαν τη σουλτανίνα, αλλά σε κόκκινο χρώμα. Έτσι κόκκινο-ροδί γίνεται…

Ένα παράξενο κέικ με σοκολατένια βάση κι επικάλυψη κρέμας καραμελέ που σερβίρεται σαν τούρτα. Ακούγεται παράξενο και πανδύσκολο, αλλά είναι εύκολο στην παρασκευή, ανάλαφρο στη γεύση κι εξαιρετικά εντυπωσιακό στην…

Ακόμη ένα upside down cake, με σύκα αυτή τη φορά γιατί είναι σκέτος πειρασμός, καστανή ζάχαρη και αλεύρι ολικής άλεσης!

Θα μπορούσαμε να τα πούμε νηστίσιμα τρουφάκια χωρίς. Γιατί γίνονται χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς λιπαρά, χωρίς πολύ κόπο και χωρίς ψήσιμο μέσα σε λίγα λεπτά ανακατεύοντας απλά τα υλικά…

Κλασικό γλυκό της αυστριακής κουζίνας που συνηθίζεται στην Ουγγαρία, τη Γερμανία και όλη την Κεντρική Ευρώπη. Γίνεται αλμυρό και γλυκό με διάφορες γεμίσεις, αλλά η πιο διάσημη είναι με μήλα…

Σπιτικό μπισκότο, μους γιαουρτιού, ψητά κυδώνια ή αλλιώς, ένα εύκολο γιορτινό επιδόρπιο που θα στήσουμε την τελευταία στιγμή για να το σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα ή ατομικά πιατάκια, μοιράζοντας συγκρατημένη…

Καρυδάτα ενωμένα μεταξύ τους με μια βουτυρόκρεμα αρωματισμένη με καφέ. Με άλλα λόγια καρυδάτοι εργολάβοι, με άψογη εμφάνιση και ισορροπημένη γλύκα, που θα γίνουν εύκολα το αγαπημένο κέρασμα των καλεσμένων…

Η γεύση του καφέ ταιριάζει γάντι με τη γεύση της γαλακτερής καραμέλας. Τι καλύτερο από αυτά τα γεμιστά μπισκότα με γεύση καφέ που είναι γεμισμένα με καραμελωμένο γάλο. Είναι ό,τι…

Ένα πολύ κομψό γλυκό που θα κλείσει ανάλαφρα ένα γεύμα με καλούς φίλους. Θα το φτιάξουμε με εναλλάξ στρώσεις από κραμπλ καρυδιών και μια αφράτη μους τυριού αρωματισμένη με αμαρέτο…

Το έφτιαξα με τα τελευταία κεράσια της δικής μου κερασιάς και η χαρά ήταν μεγάλη. Ένα πραγματικά αφράτο και νόστιμο κέικ με φρέσκα κεράσια που δεν θα χορταίνετε να φτιάχνετε…