Ζάχαρη

Η bounty ήταν από πάντα μια από τις αγαπημένες μου διαολιές. Τα τελευταία χρόνια αποφεύγει συστηματικά η μια την άλλη.  Περνάω από δίπλα της και κάνω πως δεν τη βλέπω.…

Ένα επιδόρπιο κομψό και μεθυστικά αρωματικό που αξίζει να ετοιμάσετε σε ένα τραπέζι με φίλους και να το απολαύσετε παρέα στο τέλος του γεύματος.

Τα αχλάδια της Ωραίας Ελένης δεν είναι άλλο από αχλάδια ποσαρισμένα σε σιρόπι και σερβιρισμένα με παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτας. Για την περίσταση επέλεξα σαμιώτικο γλυκό κρασί, αρωματισμένο με…

Η πιο διάσημη μηλόπιτα του κόσμου προέκυψε ύστερα από ένα ευτυχές ατύχημα, το 1880 στην κουζίνα του Ξενοδοχείου των αδελφών Stéphanie and Caroline Τatin, στο Lamotte Beuvron, σε μια μικρή…

  Μια εναλλακτική τάρτα με υπέροχη τριφτή ζύμη και γέμιση που σου αφήνει τη γεύση του καλοκαιριού στο στόμα.

Η ανάποδη εκδοχή της τάρτας, αυτή που έχει τη ζύμη από πάνω είναι πάντα μια ευχάριστη έκπληξη όποτε εμφανίζεται στο τραπέζι γιατί κρατάει μυστικό εφτασφράγιστο τη γέμισή της. Τι να…

Ξέρετε πως το τσιζκέικ γίνεται κι απίθανο σεμιφρέντο; Παγωμένο γλύκισμα δηλαδή που του δίνουμε το σχήμα της επιλογής μας και το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες ή κομμάτια. Επέλεξα μακρόστενη φόρμα,…

Χωρίς αβγά και βούτυρο, χωρίς γάλα και κρέμα γάλακτος, αφράτη, βελούδινη στο στόμα και άκρως γευστική

Την καθιερωμένη πλέον μαρμελάδα φράουλα, φέτος την έκανα με καστανή ζάχαρη -λιγότερη από ότι συνήθως και αρώματα βανίλιας. Η φράουλα δεν είναι μόνο μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις μαρμελάδας,…

Πανεύκολα και πεντανόστιμα cookies που θα φτιάξετε χωρίς τη βοήθεια μίξερ και χωρίς πλάσιμο, με μόνα εργαλεία έναν αβγοδάρτη, ένα μπολ, μια ζυγαριά, μια σπάτουλα, ένα κουταλάκι κι ένα ταψί.