Ιωάννα Σταμούλου

Τους κουραμπιέδες τους φτιάχνουμε παραδοσιακά με αμύγδαλα καβουρντισμένα. Τους φετινούς μας πάντως θα τους ζυμώσουμε με βούτυρο και φιστίκια Αιγίνης, να γίνουν πρασινωποί κι ευωδιαστοί και θα τους κόψουμε σε…

Αγαπημένο γλυκό ο μπακλαβάς  και all time classic. Δεν είναι δύσκολος, μόνο θέλει καλά υλικά και υπομονή στο ψήσιμο. Επίσης είναι ένα από τα πιο hot ελληνικά γλυκά των γιορτών.…

Πρόκειται για το flan parisien μου μοιάζει πολύ με την δική μας γαλατόπιτα, μόνο που αντί για φύλλο κρούστας στη βάση, οι Γάλλοι βάζουν ζύμη σαμπλέ. Σε κάθε περίπτωση είναι…

Ίσως δεν είναι η πιο πληθωρική τάρτα σοκολάτας που έχω φτιάξει ποτέ, όμως είναι πραγματικά ελαφριά, με λίγες σχετικά θερμίδες κι αξιοπρεπέστατη σε γεύση και εμφάνιση. Πολύ νόστιμη πραγματικά, αν…

Ένα σνακ που μπορούμε να απολαύσουμε και σαν μικρό γεύμα μαζί με μια σαλάτα. Πώς θα το φτιάξουμε; Εύκολα και γρήγορα με μερικά φύλλα κρούστας που μας περίσσεψαν από μια…

Εκτός από το σιμιγδαλένιο και τον ταχινένιο, υπάρχει κι αυτός ο χαλβάς, ο σαπουνέ, ο τύπου Φαρσάλων. Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ μέχρι τώρα να τον φτιάξω στο σπίτι γιατί θεωρούσα…

Την τελευταία φορά που πήγα στο χωριό μου στο Πήλιο – έτσι λέω πια το Προμύρι πια- γύρισα με μερικά βαζάκια μέλι της Κατερίνας, καρύδια από την καρυδιά μου, φιστίκια…

Η αμυγδαλόπιτα βρίσκεται στον αντίποδα της καρυδόπιτας. Πιο λευκή, πιο ελαφριά. Η συγκεκριμένη είναι ένα γλυκό κέρασμα σαν πάστα ταψιού με αφράτη αμυγδαλένια σιροπιαστή βάση όλο αρώματα και σοκολατένια επικάλυψη.…

Αυτά τα μπισκότα έχουν έντονη γεύση αμυγδάλου με ελαφρώς μπίτερ τόνους από το λικέρ πικραμύγδαλου και μαστιχωτή υφή. Λίγα υλικά, εύκολη εκτέλεση, γρήγορο αποτέλεσμα, καθόλου γλουτένη. Τι άλλο να ζητήσεις…

Στην όψη θυμίζει πίτσα αλλά πρόκειται για ένα πεντανόστιμο χορτοφαγικό σνακ χωρίς γλουτένη που θα ενθουσιάσει ακόμη κι όσους δεν τρώνε το κουνουπίδι. Η βάση της είναι από κουνουπίδι και…