"τσουρέκι"

Ένα γλυκό ψωμί με τσουρεκένια υφή, αλλά 100% νηστίσιμο αφού δεν περιέχει ούτε αβγά, ούτε βούτυρο και είναι γεμισμένο με ταχίνι, σταφίδα και καστανή ζάχαρη. Αποτελείται από πολλά τσουπωτά, τσουρεκένια…

Tα φετινά μου τσουρέκια τα πείραξα λιγάκι. Τα γέμισα με μαρμελάδα κάστανο και σοκολάτα και έγιναν ανάρπαστα. Τα έφτιαξα για το Πάσχα, αλλά πιστέψτε με είναι παντός καιρού. 

Μια ματιά στα τσουρέκια της Ελπίδας από το Elpidaslittlecorner.blogspot.gr με έπεισε πως πρέπει να τα δοκιμάσω. Η αναλογία τους πάνω κάτω ίδια με τη δική μου. Η διαφορά παίζει στη…

Φέτος τα τσουρέκια μας τα φτιάχνουμε μοσχομυριστά, τα γεμίζουμε με αμύγδαλα και σοκολάτα και τα ψήνουμε σε φόρμα. Τα περιχύνουμε με extra σοκολάτα και γίνονται μούρλια!

Στην απίθανη περίπτωση που μείνει τσουρέκι στο σπίτι και σας κάνει τη χάρη να ξεραθεί λιγάκι, κάντε το αβγοφέτες και σερβίρετέ το στο πρωινό. Βέβαια, με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι γίνεται…

Με αυτή τη δοσολογία έφτιαξα τρία τσουρέκια μεγάλα σαν μωράκια. Φούσκωσαν πολύ κι έγιναν αφράτα και μυρωδάτα. Το σπίτι μύριζε μέχρι την επόμενη μαχλέπι και μαστίχα κι ένιωσα πολύ υπερήφανη…

Την έφτιαξα με την τσουρεκένια βασιλόπιτα που περίσσεψε γιατί κάποιοι από αυτούς που δεν κέρδισαν το φλουρί, τσίμπησαν λίγο και ύστερα την άφησαν. Εσείς φτιάξτε τη και με μπαγιάτικο ψωμάκι,…

Είναι η τσουρεκένια εκδοχή της βασιλόπιτας, αυτής που ονομάζουμε πολίτικη. Είναι ελαφρώς παραλλαγμένη, με λιγότερη ζάχαρη κι αβγά από ότι συνήθως. Πάντως όποτε την φτιάχνω, με το ζόρι τη βρίσκει…

Μοσχοβολιστό, αφράτο και νόστιμο τσουρέκι. Εντάξει, κι αυτό όπως και το ψωμί είναι της υπομονής. Πάνε με το πάσο τους και θέλουν το χρόνο τους μέχρι να φουσκώσουν. Όμως το…

Θυμίζει πίτσα με χοντρή ζυμαρένια βάση κι επικάλυψη από ντομάτες, μπόλικα κρεμμύδια και ρίγανη. Κι όμως είναι συνταγή παραδοσιακή της Κιμώλου που συνηθίζουν και σε άλλα νησιά των Κυκλάδων όπως…