Η κυρία Βούλα από το Οινοπαντοπωλείον Ειδικό δεν με ξεχνά και κάθε χρόνο μου φυλάει 1 μπουκάλι μούστο για την μουσταλευριά μου. Φέτος αυτή την μουσταλευριά την έκανα γέμιση…
"ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ"
-
-
Η κυρία Βούλα είναι η γυναίκα του Αποστόλη από το Ειδικόν. Το Ειδικόν είναι η αγαπημένη μου μπακαλοταβέρνα στον Πειραιά κι εκεί έχω περάσει μερικές αξέχαστες στιγμές, μεσημέρια και βράδια, με καλούς φίλους,…
-
ΖάχαρηΠαραδοσιακά-ΣιροπιαστάΕπιδόρπιαΕποχές
Κρέμα σαν μουσταλευριά από χυμό σταφυλιού και πετιμέζι
by Ιωάννα Σταμούλου 06/10/2014Μοιάζει με μουσταλευριά αλλά δεν είναι. Την έφτιαξα με χυμό από φρέσκα σταφύλια και λίγο πετιμέζι για χρώμα. Της πρόσθεσα κορινθιακή σταφίδα και φιλέ αμυγδάλου κι απέκτησε κι ενδιαφέρουσα υφή.…
-
SlideshowΖάχαρηΤάρτες - ΠίτεςΕποχές
Ταρτάκια με βάση μουστοκούλουρο και γέμιση μουσταλευριά
by Ιωάννα Σταμούλου 24/09/2014Καθώς περίμενα να ψηθεί η πρώτη φουρνιά από τα τραγανά μουστουκούλουρά μου και μοσχομύριζε το σπίτι χίλια αρώματα, είπα να παίξω λίγο με τη ζύμη που είχα άψητη ακόμα και…
-
ΠροϊόνταΚέικ-ΤσουρέκιαΕκδοσεις
Τα σύκα της Ερεσού και το απίθανο κέικ της Κυριακής Κοτσίνη
by Ιωάννα Σταμούλου 19/07/2018Είναι σπάνιο, αλλά κάποιες φορές συμβαίνει. Δοκιμάζουμε κάτι που δεν μας φαίνεται εξαρχής γλυκό κι όμως μόλις το καταπιούμε νιώθουμε τη γλύκα του να μας κυριεύει ως την ψυχή. Ένα…
-
ΖάχαρηΣοκολάταΤάρτες - Πίτες
Ταρτάκια μουστοκούλουρο με γέμιση σοκολάτα καφέ και καρύδια
by Ιωάννα Σταμούλου 14/10/2015Αφού έφτιαξα μουστοκούλουρα σκέφτηκα πως θα ήταν κρίμα να μη φτιάξω τα καθιερωμένα πια ταρτάκια μουστοκούλουρου. Μόνο που αυτή τη φορά δεν τα γέμισα με «μουσταλευριά» αλλά με κρέμα σοκολάτας…
-
Κατά 99% οι συνταγές για μουστοκούλουρα είναι με πετιμέζι κι όχι με μούστο. Έτσι φτιάχνω συνήθως κι εγώ το δικά μου. Αλλά μιας και είχα μούστο για μουσταλευριά, είπα να «κλέψω»…
-
Της εβδομάδαςΜικρά cakes - ΚεράσματαΜπισκότα-ΚουλούριαΠαραδοσιακά-ΣιροπιαστάVegetarian
Σταφιδωτά Σητείας της Κυρίας Σωσώς
by Ιωάννα Σταμούλου 26/09/2014Τα σταφιδωτά είναι ένα ξεχωριστό παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης, το οποίο μαζί με τα ξεροτήγανα, είναι τα πιο διαδεδομένα στην περιοχή της Σητείας. Το διαπίστωσα στο τελευταίο μου ταξίδι στο…
-
Η Βούλα Λαγού είναι μια εξαιρετική μαγείρισσα, άπιαστη νοικοκυρά, σκληρά εργαζόμενη γυναίκα, αλλά πάντα χαμογελαστή και φοβερή παρέα. Πού νομίζετε πως έμοιασε ο Αντρέας μας; Πολλά έχει πάρει βέβαια…